Etiqueta ajo

Mejillones al ajo y cerveza

Para hacer esta receta hay que tener los mejillones muy limpios por fuera porque los vamos a abrir y cocinar con la cerveza al mismo tiempo, a diferencia de otras recetas que primero se abren al vapor o cociendo los mejillones y luego se pasan a la salsa. Lo que más tiempo nos va a entretener será esa parte, el limpiar bien los mejillones por fuera. Luego, una vez cocinados,

Continúa leyendo

Tallarines con corvina

En la receta anterior os he compartido una receta de corvina al horno. Esta receta va muy ligada a ella porque partimos de una corvina al horno que presentamos sobre una cama de tallarines. En este caso, al tener de base unos tallarines, vamos a tener que hacer un poco más de cantidad de sofrito de aceite y ajo para que tengamos suficiente, no solo para mojar el pescado sino

Continúa leyendo

Vídeo-receta: ajo campero

El ajo campero me recuerda a aquella época en la que no faltaba nadie, ya todos me entendéis, cuando en la familia todo eran risas y buenos momentos y nunca  había que recordar a nadie que ya nos faltara. Esa fue una época de esplendor, ¡Cuántos ajos nos hemos comidos en torno a un lebrillo, cuchara en mano, un paso “pa lante” y otro paso “pa trás” Es incrible los

Continúa leyendo

Ensaladilla de patatas, surimis y huevos a la mahonesa de ajo

Ensaladilla muy sencilla porque solo lleva patatas, huevos y surimis. Una mahonesa llena de sabor porque le hemos puesto un poco de ajo frito. Una ensaladilla sencilla, rápida de preparar y muy sabrosa. Si no tenemos ajo frito, o bien no se lo ponemos, o bien podemos hacer una mahonesa de ajo o alioli, y solucionado. Ideal para un tapeo, un aperitivo o una cena fría. Ya tu eliges el

Continúa leyendo

Gulas al ajillo y vino

La receta no puede ser más sencilla. No tiene más complicaciones. Ajo, una guindilla, aceite, sal, pimienta de manera opcional y las gulas. La guindilla la podemos poner entera y retirar si queremos un pique medio o la podemos picar y dejar, si queremos más pique. Los ajos igual, a mi me gusta laminar los ajos pero podemos picarlos y así pasarán más desapercibidos. Eso es ya un poco a

Continúa leyendo