Etiqueta AOVE

Ensalada con vinagreta de mostaza de hierbas

Dentro de las mostazas, hay muchos tipos, variedades y sabores. Una que he descubierto hace poco es la mostaza de hierbas. Yo no era consumidora habitual de las mostazas pero he de reconocer que cuando he probado buenas mostazas, la cosa a cambiado así que mi consejo es que uséis en casa buenas mostazas, nada que ver en sabor y texturas con las mostazas mas baratas. Esta mostaza de hierbas

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Picadillo de mejillones

Sencillo aperitivo de un aliño de picadillo de mejillones. Hacemos el picadillo por un lado donde agregamos los mejillones, cocidos y troceados y una vez aliñado todo, rellenamos las conchas de los mejillones. Bonita presentación, cómodos de comer y muy ricos. Un buen aceite de oliva virgen extra con un buen vinagre, y el aliño tiene el éxito asegurado. Ya estamos teniendo los primero y sabrosos tomates, cebollas y pimientos

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Ensalada de tomates, cebolletas y surimi al pedro jiménez

La ensalada de hoy es de esas ensaladas ricas y sencilla que montamos de manera rápida y sobre la marcha. Unos tomates rojos de rama son unos tomates con mucho sabor y una carne prieta y tierna pero que podemos usar cualquier rico tomate que tengamos en ese momento en casa para hacer esta ensalada. Los surimis, yo siempre prefiero los frescos a los congelados pero cualquiera que tengan un

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Costillas adobadas al horno con patatas

Estas costillas adobadas al horno con patatas son un verdadero manjar por su adobo pero para que estén realmente ricas, el adobo debe de hacer su trabajo toda la noche. El preparar las costillas la noche antes y dejarlas macerar en el frigorífico, bien cubiertas por el adobo, es lo que hará de este planto, un plato espectacular. Sencillas de adobar y fáciles de cocinar. Tras el horneado tendremos en

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Salmorejo a la albahaca

Y de pronto se me ocurrió poner unas hojas de albahaca en el salmorejo. Y eso que yo no soy mucho de albahaca, su sabor tan intenso no me llega a convencer pero se me pasó por la cabeza y no me lo pensé dos veces. Si me lo hubiera pensado no lo hubiera hecho y sinceramente, menos mal que no me lo pensé y actué por ese impulso que

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