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Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún

La ensalada de quinoa es toda una delicia. Esas pequeñas semillas de quinoa que, tras ser hidratadas en agua hirviendo, las podemos acompañar de multitud de ingredientes y hacer con ellas una estupenda y sana ensalada. Porque no todas las ensaladas llevan lechuga, y esta es un prueba de ello. En esta ocasión hemos puesto palitos de surimi,tomates en dados, atún y huevo pero podemos poner los ingredientes que más

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Ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces

Me encanta el toque que le da a las ensaladas el rulo de cabra y las nueces. Si a esto le ponemos una crema balsámica de pedro ximénez, es ya una explosión de sabor. Un poco de atún siempre le da a las ensaladas ese toque jugoso que tanto nos gusta en casa. Hoy la ensalada con hojas de roble, esa lechuga tornasol que va desde el verde más claro

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Sándwiches de atún y cebolla crujiente

Para una cena rápida y rica, nada mejor que unos sandwiches. Los de hoy muy sencillos y rápidos de preparar. Una mezcla de lechuga, mahonesa, atún bien escurrido y cebolla crujiente. El toque que le da la cebolla a la mezcla del relleno es sencillamente espectacular. Con sabor y textura. Los sandwiches los podemos hacer en la sandwichera o bien tostando el pan previamente en la tostadora, tú eliges. Una

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Ensalada de rulo de cabra, aguacate, nueces y atún

Las combinaciones para hacer ensaladas son múltiples y todas deliciosas. La ensalada de hoy la hemos montado sobre unas endivias troceadas aunque siempre podemos sustituir por lechuga. Rulo de cabra, aguacate, atún y nueces. No lleva nada más esta ensalada. En cuanto al aliño, aceite, sal y vinagre, en mi caso vinagre de módena. Ensalada que contrastan los sabores a la perfección, el toque amargo de las endivias, el toque

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Ensalada de atún y aguacate

Siguiendo un poco el hilo de la entrada anterior donde os hablaba de mi manera de ver las cosas a la hora de presentar una ensalada en la mesa, os decía que había ensaladas que había que terminar por completo y servirla ya con todos sus ingredientes y aderezos. Pues esta ensalada de atún y aguacate es una de ellas. Es una ensalada que podría quedar bien con otro tipo

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