Etiqueta cerdo

Chuletas con cheddar y champiñones

Las chuletas de lomo de cerdo son chuletas que a priori pueden quedar algo secas al hacerlas a la plancha o en la sartén. En esta receta hemos puesto sobre las chuletas, una loncha de queso cheddar, que bien podría ser cualquier otro queso, y una capa de champiñones laminados y salteados con bacon. De esta manera obtenemos unas chuletas mucho más jugosas, más ricas y que a su vez

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Carne de cerdo con berenjenas

Hoy traemos un sencillo pero delicioso guiso de carne de cerdo con berenjenas. Las que ya son las últimas berenjenas del huerto de este año, las hemos cocinado con carne de cerdo, dando a este plato, un sabor espectacular. Un guiso de carne muy sencillo que, podemos servir tal cual o en el momento en el que ya tengamos la carne dentro de la cazuela bien sofrita, agregar unas patatas

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Chuletas de cabeza de lomo con aguacates y queso

Hay veces que me preguntáis por opciones de de guarnición para presentar junto a carnes que no sean patatas o verduras. Creo que la guarnición que os traigo hoy a modo de opción, no solo es original sino que es muy rica. Para los amantes del aguacate, es una guarnición perfecta tanto por sabor como por suavidad. Chuletas de cabeza de cerdo, pero podemos servir junto a cualquier filete de

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Montadito de lomo ibérico y queso emmental

No nos podemos resistir a este montadito. Unos filetes de lomo ibérico y unas lonchas de queso emmental es más que suficiente. No necesitamos más. El lomo, si no queremos que sea ibérico o simplemente no tenemos, podemos poner lomo de cerdo blanco. Sobre el queso os digo lo mismo, podemos poner la loncha de queso que más nos guste. A mi me encanta el sabor que da el queso

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Filetes de cabeza de cerdo fritos

Receta bien sencilla, solo tenemos que marinar los filetes con los ingredientes que más nos guste, pasar los filetes por harina y luego freír. Así de sencillo. Nosotros los marinamos con soja, mostaza y aceite de sésamo pero podemos aderezar nuestros filetes como más nos guste. Una fina capa de harina y a la freidora para que queden con una corteza crujiente y un interior jugoso. Podemos hacer esta misma

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