Etiqueta cerdo

Albóndigas con setas surtidas

Hacía ya bastante tiempo que no hacía albóndigas y bueno, aquí están. Unas albóndigas de carne picada de cerdo. Si queremos hacer las albóndigas con carne picada de ternera o carne mixta cerdo y ternera, se pueden hacer sin problemas. Setas surtidas. Una bandeja donde ya vienen un surtido de setas y champiñones. Es una bandeja estupenda y bastante socorrida. A mi me gusta mucho tenerla en el frigorífico para

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Chuletas de cabeza de lomo de cerdo a la cerveza

Estas chuletas no tienen misterio alguno, se cocinan en la sartén, vuelta y vuelta y listo. Lo importante de esta receta y lo que la hace tremendamente rica es el macerado que le damos antes de cocinar la carne. Vamos a sumergir las chuletas durante 2 horas en cerveza, sal, pimienta molida y ajo. Dos horas que hará que esta carne se quede jugosa y bien rica. Chuletas muy sencillas

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Chuletas de cerdo con sirope de ágave y salsa de soja

El toque dulce que le da el sirope de ágave a estas chuletas es fantástico. Unas chuletas que primero hacemos como siempre, en la sartén con un poco de aceite y solo cuando están cocinadas, agregamos el sirope y la soja para que se forme una estupenda y deliciosa salsa con la que acompañar estas chuletas. Sabor supremo de toque agridulce que os recomiendo a todos. Podemos hacer esta misma

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Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz

Hoy traemos un plato combinado bastante rico y socorrido. Se podría decir que se asemeja un poco al arroz a la cubana por aquello de que lleva arroz cocido, tomate y huevos pero le hemos dado un toque diferente. Hemos usado huevos de codorniz, aunque podemos sustituir por huevos de gallina. Arroz cocido con un poco de tomate frito y unos filetes de lomo de cerdo que, de igual manera,

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Lomo de cerdo con verduras a las hierbas provenzales

Esta receta es de las más sencillas que hay. Verduras, las que queramos o tengamos, yo puse cebolla, ajo, pimientos rojos y judías verdes planas. Filetes de lomo de cerdo, que podría ser también medallones de solomillo o cabeza de lomo. Todo ello con un poco de hierbas provenzales y a la hora de servir, un poco de sésamo por encima. Una maravilla de plato, bien sabroso y muy sencillo

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