Etiqueta cerdo

Flamenquines caseros

Sencillos y ricos flamenquines los que traemos hoy. Los haremos de manera totalmente casera y el resultado será espectacular. Unos flamenquines de jamón cocido y queso que hemos rellenado con un poco de carne picada de cerdo. Una vez que tenemos los rollos montados, solo nos queda empanar y freír. Podemos hacer los flamenquines del tamaño que queramos. Si los queremos muy largos, comprar lonchas de jamón cocido de las

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Albóndigas de secreto ibérico

Las albóndigas de secreto ibérico tiene de particularidad que quedan muy tiernas y jugosas. Las podemos servir tal cual o las podemos servir con alguna salsa, ya sea de tomate casero, de verduras, a la jardinera o con setas/champiñones. Las sirvamos como las sirvamos, os aseguro que quedan realmente deliciosas. Unas albóndigas muy tiernas, jugosas, sabrosas. Unas albóndigas que merece mucho la pena hacer. Si tenemos la posibilidad, como yo,

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Fideos chinos con solomillo agridulce

Si es cierto que la receta original de cerdo agridulce va los trozos de carne macerados y rebozados para freírlos antes de incluir en la salsa. Pues bien, este solomillo agridulce no va de esa manera, simplemente se nos presentará en el plato con toques dulces y salados que lo hace bien rico. Yo lo presenté con fideos chinos pero quien quiera presentar este solomillo agridulce con arroz blanco cocido,

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Filetes de cerdo a la salsa de mostaza y soja

La primera parte de esta receta es de lo más común en cualquier casa. Una sartén con un poco de aceite, unos filetes de cerdo con sal, vuelta y vuelta y listo. Lo importante de esta receta, lo que realmente la hace rico hasta decir basta, es como terminamos de elaborar esa salsa con la que acompañaremos a los filetes. Unos filetes de cerdo, yo cociné unos filetes de pierna

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Filetitos de lomo al ajo, limón y sal rosa

Los filetitos de lomo son muy rápidos de hacer y son perfectos para cenar. El toque que hoy le hemos dado diferente es la sal. La sal rosa del himalaya es una sal de color rosa que más que rosa es de color salmón. La podemos encontrar en herboristería y en los grandes supermercados.  La sal rosa es más pura y libre de contaminantes. Cuenta con 84 elementos naturales que

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