Etiqueta champiñones

Fideuá de ternera y champiñones

En casa, de manera mayoritaria, cuando se guisa carne y hay que agregarle algún ingrediente, se suele hacer con arroz, en algunas ocasiones, patatas pero la fideuá, no sé por qué motivo, siempre queda la pobre en último lugar. Y mira que está rica, se la comen bien y es muy sencilla de hacer. Pues de esas cosas que haces de vez en cuando y cada vez que la comes

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Champiñones en tempura

La tempura es una cobertura que se le da a los alimentos antes de freír. Es una masa densa, semiespesa, que se hace con harina y un líquido que debe de estar muy frío. Lo suyo es usar cerveza pero se puede preparar también con agua, agua bien fría. En esa masa llamada tempura, introducimos los alimentos que vayamos a freír y lo pasamos inmediatamente al aceite. El aceite debe de

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Aguja de ternera con champiñones y espárragos

Deliciosa aguja de ternera la que traemos hoy. La cocinamos en sartén de hierro fundido con una capa de aceite mínima y unos dientes de ajos, sal y pimienta molida. La guarnición, unos espárragos con champiñones. Así de simple, de sencillo pero tremendamente rico. Un plato perfecto para una buena comida. No requiere mucho trabajo y el resultado final bien merece la pena. Si no tienes aguja de ternera, siempre

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Filetes de pierna con zanahorias y champiñones a la salsa de soja

Los filetes de pierna de cerdo son unos filetes que no suelen traer vetas de grasas, es una carne limpia como puede ser el lomo pero no es tan tierna como el lomo. Si el lomo lo podemos hacer con una simple vuelta y vuelta, con los filetes de pierna no podemos hacer eso porque no nos quedaría la carne tierna. Para hacer estos filetes, una buena opción es la

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Guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias

Delicioso guiso de carne de cerdo el que traemos hoy. Podemos cocinar cabeza de lomo, lomo, carne magra para guiso o solomillo. La parte que queramos o tengamos en ese momento en casa. Un guiso lleno de sabor, el toque que le da la mostaza es espectacular. Podemos poner la mostaza que queramos, en grano, dulce, original. La que más nos guste pero controlando bien que si es una mostaza

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