Etiqueta Ensaladas

Endivias rellenas de huevos y langostinos

Deliciosas endivias rellenas de langostinos y huevos que hemos preparado para servir como si fuera una ensalada al medio de la mesa para compartir. Unas hojas de endivias muy sencillas de hacer, rápidas de preparar, que podemos tener preparada con antelación y a la hora de comer son cómodas de tomar y ricas de sabor. Langostinos o gambones, podemos poner lo que tengamos o queramos. De ambas maneras quedará bien

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Endivias con anchoas y queso

Las endivias es una hortaliza de invierno pero hoy en día, como todo, lo solemos tener en los supermercados todo el año. Pues eso, que las endivias son de invierno y no es otra cosa que la raíz de la escarola que se ha desarrollado ( o la han desarrollado) en la oscuridad, de forma que se crea un cogollo alargado de hojas blancas y apretadas. Dependiendo de donde estemos,

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Ensalada de surimis y huevos a la vinagreta de mostaza

Deliciosa ensalada la que traemos en esta entrada. Sencilla, rápida de preparar y con un toque a mostaza que gusta mucho. La mejor mostaza que le podemos poner a esta ensalada es la mostaza en grano, esa es la mostaza perfecta para montar vinagretas para ensaladas pero como el libro de los gustos está en blanco, yo te digo que puedes montar la vinagreta con la mostaza que más te guste

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Ensalada de quinoa con surimi, huevo y atún

La ensalada de quinoa es toda una delicia. Esas pequeñas semillas de quinoa que, tras ser hidratadas en agua hirviendo, las podemos acompañar de multitud de ingredientes y hacer con ellas una estupenda y sana ensalada. Porque no todas las ensaladas llevan lechuga, y esta es un prueba de ello. En esta ocasión hemos puesto palitos de surimi,tomates en dados, atún y huevo pero podemos poner los ingredientes que más

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Ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces

Me encanta el toque que le da a las ensaladas el rulo de cabra y las nueces. Si a esto le ponemos una crema balsámica de pedro ximénez, es ya una explosión de sabor. Un poco de atún siempre le da a las ensaladas ese toque jugoso que tanto nos gusta en casa. Hoy la ensalada con hojas de roble, esa lechuga tornasol que va desde el verde más claro

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