Etiqueta Ensaladas

La mejor manera de presentar una ensalada

Las ensaladas son como el plato comodín en cualquiera de las comidas de mi casa. Siempre hay una ensalada. Hay veces que la cosa va más deprisa y simplemente es un plato de lechuga cortada y otras veces pues la ensalada va más completa tanto en ingredientes como en presentación. La ensalada debe de ir en concordancia con el resto de los platos que se vaya a comer. Si el

Continúa leyendo

Ensalada de rulo de cabra y nueces con balsámico de Pedro Ximénez

El balsámico de Pedro Ximénez es un vinagre, que parte de ese mismo vino, denso, espeso y con un sabor treméndamente dulce que, en su justa medida, en ensaladas queda perfecto. Ensaladas como la que traigo hoy, sencilla, con los ingredientes justo para no saturarla. Un poco de queso de rulo de cabra caza perfectamente con las nueces, sobre cama de lechuga y este balsámico de pedro jiménez, y tenemos

Continúa leyendo

Ensalada de quinoa, zanahorias, maíz y atún

La quinoa la consideramos cereal pero en el fondo no lo es. Es una semilla así que está mejor catalogada si decimos que es un pseudocereal. Poco a poco va entrando en nuestras cocinas y la vamos plasmando en recetas, y hacemos bien porque tiene unos aportes nutricionales muy beneficiosos para nuestro organismo. Hay diferentes tipo de quinoa, está la blanca que es la más conocida, está la quinoa roja

Continúa leyendo

Ensalada de tomates, aguacates y anchoas

El que haya llegado el mes de septiembre no significa, ni que se haya terminado el verano, ni que dejemos de hacer ensaladas. Una ensalada más, deliciosa, una ensalada que presentamos por capas con los ingredientes cortados en lonchas pero podemos presentar con el tomate y el aguacate cortado en dados, ligados y el resultado será igual de rico. Una ensalada muy sencilla y rápida de preparar. Podemos poner vinagre

Continúa leyendo

Ensalada de alcachofas con jamón

Las alcachofas con jamón es un aperitivo de lo más rico y sencillo de preparar. Solo hay que poner una loncha de jamón curado sobre una alcachofa y servir. Una verdadera maravilla de bocado que hoy traemos en una ensalada. Una base de lechuga y zanahoria rallada, aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre. Todo ellos cubierto con alcachofas y con taquitos de jamón curado. Sencilla receta llena

Continúa leyendo