Etiqueta legumbres

Ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco

La ensalada de garbanzos que os traigo hoy es muy sencilla de hacer y muy rica. Le podemos poner más o menos ingredientes de los que ahora mismo os citaré. Los garbanzos los podemos usar de los que vienen ya en botes o podemos usar garbanzos secos, que ponemos a remojo la noche anterior y después hervimos en abundante agua hasta que estén muy tiernos. Aderezamos con orégano, aceite de

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Lentejas con lomo curado

Deliciosas lentejas que hemos cocinado con lomo curado. Unas lentejas muy sencillas de cocinar y que quedaron con un sabor espectacular gracias a el lomo curado en taquitos. Receta perfecta para esta época donde no sé en vuestras casas, pero en la mía hay exceso de lomo curado. Poner el lomo curado en estas lentejas es una verdadera delicia. Si ponemos el lomo justo al momento de servir las lentejas

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5 recetas de legumbres

Las legumbres han sido cultivadas durante siglos por casi todas las culturas. Sin alimentos nutricionalmente hablando, muy recomendados por sus proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas entre otros. Las principales legumbres consumidas en la alimentación es la Alfalfa, los guisantes, las judías, los garbanzos, las habas, las judías verdes, las lentejas, el altramuz, los cacahuetes, la soja y las algarroba. Podemos encontrarnos las  legumbres tiernas o secas.

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Refrito de garbanzos

Ayer os compartí una receta de garbanzos con cardillos. Hoy os traigo otra receta que parte de la de ayer, porque vamos a usar esos garbanzos y pringá que nos ha sobrado. El refrito nos encanta a mi marido y a mi, por lo que cuando tenemos una sobra de garbanzos, al día siguiente es lo que solemos comer. Por un lado aprovechamos un resto de comida pero por otro lado,

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Garbanzos con cardillos y pringá

Llegaron a casa unos cardillos recién recogidos del campo y allá que nos pusimos a limpiarlos. Por regla general, los cardillos nos los encontramos ya en las tiendas, limpitos y a veces hasta troceados pero del campo no vienen así. Del campo vienen tal como son y a la hora de limpiarlos hay que echar un buen ratito pero que no me quejo, que los cardillos nos gustan muchos en

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