Etiqueta pan

Pan con harina de teff, sin gluten

La harina de teff es una harina perfecta para hacer panes para aquellas personas que no pueden tomar gluten. Es una harina libre de gluten por lo que el pan no crecerá mucho porque lo que hace crecer al pan es el desarrollo del gluten en los levados. El pan queda como el de la foto, plano pero con una miga suave y tierna. OJO, la harina de color blanco

Continúa leyendo

Tostada de sardinas y queso

Deliciosas tostadas las que traigo en esta receta. Unas tostadas de pan de centeno integral y trigo que hicimos en esta receta de pan pero que podemos usar las rebanadas de pan que queramos o tengamos. Las sardinas las podemos poner frescas y hechas en la plancha o de lata. Si son de latas, pueden ser en aceite o en tomate, como más nos guste. Un queso, un buen queso,

Continúa leyendo

Ensalada César con pollo empanado

La ensalada césar es esa ensalada que lleva su salsa particular y una base de lechuga donde hay pollo, coscorrones de pan frito y queso parmesano en lascas. En esta ensalada de hoy no hay parmesano en lasca pero si hay dados de mozzarella. Pongamos el que pongamos, la ensalada queda deliciosa y es súper apetecible. Si la quieres hacer menos calórica, no pongas pan frito y el pollo hazlo

Continúa leyendo

Acelgas esparragadas con huevo picado

Deliciosa receta la que os traigo hoy. Se puede hacer tanto con acelgas como con espinacas, tu ya eliges como lo prefieres. Acelgas, patatas y el esparragado que consiste siempre en pan frito con ajos, pimentón y comino. El comino lo podemos poner en grano o molido, el que tengamos en casa en ese momento. Un plato delicioso que bien nos puede servir de plato principal o bien como guarnición

Continúa leyendo

Papada ibérica a la plancha

La papada ibérica es un trozo de tocino que lleva ricas vetas de carne. No llega a ser como la panceta pero si similar para que os hagáis una idea. Parecido pero la papada es tocino con algunas vetas de carne. Este aperitivo es muy de campo, muy campero, muy de preparar cuando hay una reunión de amigos en torno a un fuego. Una plancha, ya sea eléctrica o sobre

Continúa leyendo