Etiqueta pan

Caballito de jamón

A muchos de ustedes esto os sonará a chino. Incluso a mí me sonó a chino cuando me hablaron de esta tapa. En una conversación con mi médico, sí sí, con mi médico de cabecera, me comentó que hacía muchos años que no veía en los bares sevillano esta tapa llamada caballito de jamón. No me supo decir mucho más, solo que era muy sencilla y que estaba tremendamente rica.

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Torrijas rellenas de flan

Las torrijas de hoy son realmente deliciosas. Unas torrijas jugosas, sabrosas y tiernas. Las mojamos en leche, solo en leche, no en leche y vino como suelo hacer siempre. Las mojamos en leche que previamente había calentado con canela y granos de anís. Una vez la leche fría, mojamos las rebanadas de pan y las empapamos bien. El flan para el relleno puede ser totalmente casero o puede ser de

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Pan con harina de teff, sin gluten

La harina de teff es una harina perfecta para hacer panes para aquellas personas que no pueden tomar gluten. Es una harina libre de gluten por lo que el pan no crecerá mucho porque lo que hace crecer al pan es el desarrollo del gluten en los levados. El pan queda como el de la foto, plano pero con una miga suave y tierna. OJO, la harina de color blanco

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Tostada de sardinas y queso

Deliciosas tostadas las que traigo en esta receta. Unas tostadas de pan de centeno integral y trigo que hicimos en esta receta de pan pero que podemos usar las rebanadas de pan que queramos o tengamos. Las sardinas las podemos poner frescas y hechas en la plancha o de lata. Si son de latas, pueden ser en aceite o en tomate, como más nos guste. Un queso, un buen queso,

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Ensalada César con pollo empanado

La ensalada césar es esa ensalada que lleva su salsa particular y una base de lechuga donde hay pollo, coscorrones de pan frito y queso parmesano en lascas. En esta ensalada de hoy no hay parmesano en lasca pero si hay dados de mozzarella. Pongamos el que pongamos, la ensalada queda deliciosa y es súper apetecible. Si la quieres hacer menos calórica, no pongas pan frito y el pollo hazlo

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