Recetas con pequeños electrodomesticos
Una de las cosas que mas me gusta de la actifry es la autonomía que tiene con respecto a que ella sola va haciendo, cocinando y moviendo los alimentos de manera que podemos centrarnos en otras cosas mientras se nos está cocinando esa cena o ese almuerzo.
Eso es lo que me pasó con estas salchichas. Estaba haciendo otras cosas, mas concretamente una tarta y se me vino la hora de la cena encima y mientras terminaba y recogía la cocina, se me cocinó estas salchichas y tuvimos una deliciosa cena.
- 250 gramos de salchichas pequeñas de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de actifry de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de actifry de vino fino de jerez
- Sal
- Ponemos en la cubeta de la actifry el aceite de oliva virgen extra y seleccionamos un dos minutos.
- Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la actifry.
- Seleccionamos 5 minutos.
- Añadimos las salchichas y seleccionamos 2 minutos para que la paleta mezcle bien las salchichas con la cebolla.
- Agregamos el vino y seleccionamos 5 minutos
- Listas nuestras salchichas. Acompañamos con unas patatas fritas, pure de patatas o de verduras, ensalada ect
- Si en vez de poner salchichas pequeñas , ponemos salchichas frescas, aumentaremos un poco los tiempos para que se hagan bien las salchichas.
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Y seguimos haciendo platos con la actifry 2×1. En esta ocasión hicimos unas pijotas que eran bien hermosas y unos chocos. Ambas cosas la hicimos a la par, usando las dos partes de la actifry 2×1. De esa manera ahorramos energía y por lo tanto ahorramos dinero.
La pijota es un pescado blanco de muy rico sabor y textura suave. En casa gusta mucho y junto a unos chocos y una buena ensalada, es una cena que siempre se agradece y mas en ésta época del año donde la calor hace mella.
- 1 kg de pijotas
- ½ kg de chocos en tiras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil picado
- Vino fino
- Ponemos el choco cortado a tiras en la cubeta de la actifry junto a su aspa central.
- Agregamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
- Seleccionamos 2 minutos y ponemos en marcha.
- Pasado ese tiempo, abrimos y añadimos 1 cucharada de la actifry de vino fino.
- Ponemos sobre los chocos la bandeja superior.
- Colocamos en la bandeja superior las pijotas, con un poco de sal y el aceite. Yo no las pasé por harina pero lo podemos hacer si queremos.
- Seleccionamos 2×1 y pescados.
- Ponemos en funcionamiento.
- Cuando suene, comprobamos que las pijotas están hecha.
- Si no estuvieran hechas aun, dejamos un par de minutos mas.
- Servimos y a los chocos le ponemos un poco de perejil picado
Hace poco una chica que está pensando en comprar la actifry me preguntó vía email que como salían los fritos en la actifry, como por ejemplo el pescado. Yo estuve charlando con ella sobre mis impresiones pero como una imagen vale mas que mil palabras, aqui tenéis todo una entrada con la receta de lenguado frito para que veáis como quedan los fritos en la actifry.
Receta sencilla, la de toda la vida de dios, pescado, sal y harina, y si el pescado tiene un mínimo de calidad, el resultado es espectacular.
Que te parece el aspecto de este pescado habiéndose frito en la actifry?
- 2 lenguados grandes
- Sal
- Harina para freír
- Aceite de oliva virgen extra
- Limpiamos los lenguados, quitamos las tripas y si son muy grande como eran los mios, los troceamos.
- Ponemos un poco de sal.
- Pasamos el pescado por harina especial fritura. SI no tienes, usa harina normal pero añade un poco de pan rallado, hará la harina mas gorda al tacto y quedará mejor el pescado.
- Ponemos el pescado en la bandeja superior de la actifry.
- Añadimos el aceite, yo tengo un pulverizados y lo que hago es pulverizar el pescado con el aceite.
- Seleccionamos 2×1 y pescado.
- Cuando pite le damos la vuelta y repetimos la operación.
- Si tu actifry es normal, quita el aspa central y selecciona 8 minutos. Cuando pite le das la vuelta y selecciona 8 minutos mas.
- Listo nuestro pescado!!!!
La panificadora me está solucionando el verano mas de lo que yo podría haber imaginado. No solo obtengo ricos panes en un abrir y cerrar de ojos sino que me está facilitando bizcochos sin tener que estar encendiendo el horno, con su correspondiente gasto de energía como su correspondiente aumente de calor en la cocina.
Y es una maravilla disponer en una hora y poco un rico bizcocho sin que en la cocina haya había una subida alarmante de calor.
El bizcocho de hoy es el clásico bizcocho de yogurt, con un toque de piña y una rica cobertura que si bien no se aprecia en las fotos, si se aprecia a la hora de darle el bocado al bizcocho, obteniendo un bocado jugoso, tierno y rico, muy rico.
Vamos con la receta y su manera de preparar la cobertura
- 3 huevos, si son pequeños ponemos cuatro
- 1 yogurt de piña
- la medida del vaso de yogurt de aceite de oliva virgen extra, yo siempre os lo comento, para repostería y salsas uso la variedad arbequina que es uno de los AOVE mas suaves que hay en cuanto a sabor.
- 2 medidas del vaso del yogurt de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogurt de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química tipo royal
- 1 lata de piña al natural
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- En un bol grande ponemos los 3 huevos con el aceite y el yogurt y batimos bien.
- Añadimos el azúcar y volvemos a batir
- Agregamos la levadura y la harina tamizada. Ligamos bien. Nos tiene que dar el resultado de una masa densa.
- Ponemos la masa en la cuneta de la panificadora, sin las paletas.
- Ponemos la cubeta dentro de la panificadora y antes de cerrar la tapadera colocamos sobre la masa las rodajas de piña que nos entre en la superficie, yo puse tres rodajas enteras y tres medias mitades. Se irán hundiendo poco a poco, no nos importa.
- Seleccionamos programa 12, solo horneado y damos a inicio.
- Cuando el bizcocho termine de hacerse, sacamos y desmoldamos.
- En una sartén antiadherente ponemos 4 cucharadas de azúcar a fuego medio y cuando el azúcar se haya derretido como para empezar a caramelizar, agregamos la piña que nos haya sobrado, muy picada.
- Removemos bien y bajamos el fuego.
- Vamos agregando el almíbar o caldo de la piña que traía la lata, con cuidado que salpica y ligamos bien.
- Con la ayuda de una cuchara vamos cubriendo el bizcocho con esta cobertura. Al ser líquida, prácticamente se perderá en el bizcocho, que nos quedará como un bizcocho borracho.
- Cuando el bizcocho esté frío ya podremos servirlo.
- Listo para una rica merienda.
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A esta receta la llamo salsa de tomate completa porque lleva muchos mas ingredientes que una salsa de tomate normal. Ya en su día os hice una salsa de tomate clásica, en panificadora que podéis ver entrando AQUI
Cuando en pleno verano tengo estos ingredientes recién cogidos del huerto, hago esta salsa de tomate completa que queda muy rica de sabor y sobre todo lleva muchos ingredientes que por separados a muchos niños no seríamos capaces de darles. Probarla, veréis que rica está también.
Sobre las salsa de tomate deciros que hace unos días tuve una conversación por el FB con una chica que me contaba que había hecho la salsa de tomate pero ni le había quedado tan rojo ni tan espeso. Bien, vamos a ver, cuando hacemos la salsa de tomate en la panificadora tenemos que tener en cuenta que dentro de la panificadora los líquidos no se van a evaporar de la misma manera que si hacemos los tomates en el fuego, de esa manera, si hemos usado unos tomates con bastante jugo, la salsa saldrá mas ligera pero que solucionaremos si la ponemos un poco al fuego, fuego bajo, para que evapore un poco el líquido. Sobre el color, volvemos a los tomates, dependiendo del tipo de tomate que usemos, estos tomates pintarás mas o menos. Por regla general siempre nos quedará una salsa de tomate tirando a naranja mas que a rojo.
Y dicho todo esto nos vamos con la salsa de tomate completa
- Tomates, sobre un kilo, kilo y medio mas o menos
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Sacamos la cubeta de la panificadora.
- Troceamos los tomates y sobre los tomates troceamos todos los demás ingredientes.
- Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Salamos al gusto.
- Ponemos la cubeta en la panificadora
- Seleccionamos el programa 11 que es el programa de mermeladas y damos a inicio.
- Una vez terminado, sacamos la cubeta y pasamos todo por el pasapuré.
- Rectificamos de sal y si estuviera ácido le agregamos un poco de azúcar pero con el calabacín y la zanahoria no se suele quedar el tomate ácido.
- Usamos en las recetas que mas nos guste!!!!
Venga, volvemos con una receta mas en la panificadora que se que muchas os la habéis comprado recientemente y estáis como locas haciendo cositas en ella. Es normal, y a medida que vayáis comprobando lo bueno que sale todo en la panificadora, ya no dejaréis de usarla.
Hoy os traigo un bizcocho. El sencillo y clásico bizcocho de yogurt pero con dos ligeras variantes, una que le hemos agregado plátano y dos que hemos divido la masa en dos y una la hemos dejado blanca y la otra le hemos agregado cacao en polvo para ponerla de color chocolate y así poner montar un bizcocho cebra.
Es muy fácil y queda muy rico, te animas???? Ya me contarás que tal te salió
- 1 plátano
- 1 yogurt de plátano
- la medida del vaso de yogurt de aceite de oliva virgen extra, uno que sea de sabor suave, yo usé arbequina
- dos medidas del vaso de yogurt de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogurt de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química, tipo royal
- 4 huevos
- 3 cucharadas de cacao
- EN un bol grande ponemos los huevos y los batimos.
- Cuando los tengamos bien batidos agregamos el aceite, el azúcar el yogurt y el plátano.
- Trituramos bien
- Volvemos a agregar la harina junto a la levadura y tamizada.
- Ligamos bien.
- Dividimos la masa en dos. Una la dejamos tal cual y la otra le agregamos el cacao y ligamos.
- Sacamos la cubeta de la panificadora.
- Vamos agregando la masa del bizcocho a la cubeta de la panificadora, poco a poco, y siempre en el centro. Primero un poco de mezcla blanca, luego en el centro un poco de mezcla de chocolate y así hasta que agotemos las dos masas.
- Ponemos la cubeta en la panificadora con cuidado.
- Programa 12, solo horneado.
- Cuando termine, sacamos la cubeta, dejamos enfriar un poco y desmoldamos
- Dejamos que enfríe totalmente sobre rejilla
- Listo nuestro bizcocho.
Hay muchas que os habéis animado y habéis comprando la panificadora el pasado lunes. Sinceramente habéis hecho una buena inversión.
Hoy os vuelvo a traer una receta de pan para la panificadora. Comos siempre digo, si no tenéis panificadora se puede hacer de igual manera. Solo tendremos que amasar a mano o en robot de cocina con los ganchos de amasar. Luego dejaremos la masa levar una hora y media, daremos forma al pan, levará otra hora y media y listo para hornear en horno a 180 grados unos 40 minutos mas o menos, estos tiempo siempre va a depender mucho del horno de cada uno.
Para los que tengáis panificadora, solo tenéis que seguir los pasos que os indico que son pocos y muy fáciles.
Vamos al lío y mirad que tostadas mas ricas salen con este pan.
- 320 gr de agua
- 10 gr de sal
- 10 gr de miel
- 10 gr de aceite de oliva virgen extra
- 300 gr de harina de fuerza
- 200 gr de harina integral
- 10 gr de levadura fresca
- Sacamos la cubeta de la panificadora
- Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por el mismo orden que te los he dado en el apartado ingredientes, primero los líquidos, luego los sólidos y terminamos con la levadura.
- Seleccionamos programa 3, panes integrales.
- La máquina se pondrá a funcionar pasado unos minutos, amasará y levará por tres veces y luego horneará. Nosotros no tenemos que hacer nada mas. Habrá un momento en que nos pite y en la pantalla nos diga ADD que significa que si queremos agregar algún ingrediente por ejemplo, pipas, ese es el momento de hacerlo.
- Una vez terminado el pan, sacamos la cubeta y desmoldamos el pan con cuidado de no quemarnos.
- Dejamos el pan enfriar sobre una rejilla.
Y seguimos cocinando con la actifry, la receta de hoy es totalmente cocinada en la actifry. Un pollo estupendo y delicioso que se hizo de manera rápida, cómoda y salió muy tierno y rico de sabor.
Con la actifry conseguimos cocinar platos sanos, equilibrados y nutritivos.
Cocinamos el pollo con verduras, con muchas verduras y quedó tanto el pollo como las verduras, cocinado en sus propios jugos, no se perdió nada de nutrientes así que tenemos un pollo, rico, sencillo y sano. No podemos pedir mas.
- 1 pollo troceado
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 6 tomates rojos maduros
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino fino
- Sal
- Pimienta molida
- Pelamos las verduras.
- Troceamos las verduras, en dados mas o menos todas del mismo tamaño.
- Rallamos los tomates.
- Ponemos en la actifry, en la cubeta , primero el pollo troceado y sobre el pollo, todas las verduras.
- Añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Salpimentamos
- Programamos 25 minutos.
- Cuando la actifry termine, abrimos y añadimos un poco de vino fino.
- Volvemos a programar 30 minutos.
- Terminado este tiempo, comprobamos si el pollo está tierno.
- Acompañamos con arroz cocido o con patatas fritas.
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El pasado día me sentí inspirada y me puse a investigar y hacer cositas con la pasta philo. Ya os iré poniendo poco a poco las recetas que he ido haciendo porque han salido todas espectaculares.
La pasta philo es una delgadísima lámina que tras su horneado queda muy crujiente, haciendo de ella un bocado delicioso.
Podemos usarla para hacer rellenos tanto dulces como salados.
Pese a ser unas láminas tan finas y delicadas, no hay que tenerles miedo y aventurarnos con ellas, haremos verdaderas maravillas.
La receta que os traigo hoy, pese a ser diferente, quedó de lo mas rica. El arroz ni estropeó ni mojó la pasta. La pasta aguantó perfectamente el relleno y los rollitos fueron un visto y no visto. Muy rico!!!!!
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 2 puñados de arroz surtido o arroz largo
- 200 gramos de gambas
- 4 láminas de pasta philo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Pelamos y troceamos la verdura. Vamos a cortarla en tiras finas. Lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego lento para que se vaya haciendo.
- Mientras se hace el sofrito de la verdura, pelamos las gambas y reservamos las gambas. Las cascaras y cabezas las ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Rehogamos las cabezas de las gambas y agregamos un poco de vino fino. Dejamos a fuego fuerte para que evapore el alcohol.
- Cubrimos de agua y dejamos que hierva.
- Apartamos y colamos el caldo.
- Añadimos al sofrito el arroz y rehogamos.
- Añadimos el caldo de las cabezas de las gambas que tenemos colado.
- Salpimentamos.
- Cuando el arroz esté tierno agregamos las gambas peladas.
- Dejamos que el arroz se quede lo mas seco que podamos. Rectificamos de sal.
- Dejamos que el arroz se enfrie.
- Extendemos las láminas de pasta philo y repartimos el arroz entre las cuatro láminas.
- Liamos los rollitos, primero las puntas hacia dentro y luego enrollamos.
- Colocamos los rollitos en la bandeja del horno y lo horneamos. Yo hice los rollitos en la actifry, en la bandeja superior, 10 minutos. Luego les di la vuelta y los tuve 5 minutos mas.
Seguimos con recetas de calabacines y seguimos con recetas para hacer en la actifry de tefal. No dejáis de pedirme nuevas recetas para hacer en vuestras actifry y espero que las que os estoy poniendo os gusten.
Los calabacines están en temporada aunque si es cierto que los podemos encontrar en los supermercados casi todo el año pero el sabor que tienen ahora es bastante mas bueno.
La receta de hoy un sencillo revuelto que acompañaremos con salchichas. Para todos aquellos que no tengáis actifry podéis hacer la receta de igual manera. Sólo tenéis que hacer el salteado del calabacín con la cebolla en la sartén y cuando esté tierno el calabacín y la cebolla, agregar los huevos para hacer el resuelto. Las salchichas no tienen mas misterio verdad??? Buenos, vamos al lío!!!!
- 1 o 2 calabacines
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 6 salchichas
- Pelamos y cortamos los calabacines.
- Cortamos la cebolla en juliana,
- Colocamos la cebolla y los calabacines en la cubeta de la actifry con el aspa central. Agregamos un poco de sal.
- Agregamos una cucharada de aceite.
- Cerramos la actifry, encendemos la actifry y seleccionamos 25 minutos. Volvemos a seleccionar 2×1 4 veces y le damos a inicio.
- Cuando la actifry empiece a pintar agregamos los huevos sobre los calabacines y ponemos las salchichas en la bandeja de arriba. Cerramos y volvemos a dar a inicio.
- Cuando pite de nuevo, sacamos las salchichas y comprobamos que el revuelto está bien hecho. Si necesita un poco de mas de tiempo se le da un par de minutos mas.
- Servimos.
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