Etiqueta pescado

Caella con tomate y ajo frito

El ajo frito es un producto ya elaborado que lo venden tal cual, De la misma manera que encontramos la cebolla frita, ahora está tomando protagonismo el ajo frito. Le da a los platos un toque de textura y sabor delicioso. Un sabor intenso pero suave, un crujiente delicioso y todo un acierto para muchas recetas. La receta de hoy son unos sencillos filetes de caella que hemos elaborado de

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Atún con orégano, tomillo y limón

Deliciosos filetes de atún que hemos preparado de una manera muy sencilla y rápida. Un vuelta y vuelta en la sartén con un poco de tomillo, de orégano y de limón. Así de sencillo, con unos buenos y ricos filetes de atún, no necesitamos mucho más. Un plato que se hace de manera rápida, solo hay que dar un vuelta y vuelta porque el atún no requiere mucho tiempo de

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Caella con pimientos tricolor

La caella es un pescado de la misma familia que el cazón o la tintorera. Un pescado blanco que generalmente se nos presenta en rodajas y que dependiendo del tamaño, tendrá o no en el centro un cartílago. La caella que traemos hoy era pequeñita en cuanto a diámetro de sus rodajas pero igualmente rica y sabrosa. La hemos cocinado el pescado con unos pimientos tricolor y el resultado ha

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Lomos de bonito con berenjenas

Hoy tocaba cocinar todas las berenjenas que ha dado el huerto en estos últimos días y nada mejor que preparar este delicioso plato con sabores agridulce. Si no le queremos dar el toque dulzón, no ponemos la miel y listo. Tendremos de igual manera una receta bien rica pero sin ese toque que nos da la miel. Lomos de bonito, un pescado de lo más rico que nos da muchísimo

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Mero al limón empanado

El mero es sin duda uno de los pescados más apreciados por su textura y sabor suave. Un pescado semigraso que cada vez tenemos menos en estado salvaje pero que de vez en cuando nos lo encontramos en las pescaderías. Pueden oscilar entre varios tamaños, los más pequeños son para cocinarlos tal cual y los más grandes son a los que podemos sacar filetes. Evidentemente, si no eres muy diestro

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