Etiqueta Pimientos

Pijotas fritas con pimientos

Hay cenas que por su sencillez nos pueden resultar sosas o aburridas pero no hay nada más rico que unir en un mismo plato el pescado frito con unos deliciosos pimientos fritos. Los pimientos ideales para freír son los pequeños. Pueden ser de la variedad cristal, de la variedad cuerno cabra o de la variedad del padrón. Lo ideal es que sean pimientos verdes, pequeños tanto de grosor como de

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Fideos de arroz con pimientos y carne

Espectaculares estos fideos chinos o fideos de arroz que hicimos con carne picada, pimientos verdes y rojos, champiñones y cebolla. Todo ellos con salsa de soja. Una manera muy sencilla de elaborar esta receta. La carne con las verduras la hicimos en el wok pero podemos hacerlo de igual manera en una sartén grande.  Los fideos de arroz se hidratan en agua hirviendo y liego solo hay que mezclar y

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Montaditos de pollo, queso y pimientos confitados

Una de montaditos, pero unos montaditos tremendamente ricos. El toque que le da los pimientos confitados al pollo con el queso es sencillamente espectacular. Unos montaditos que se preparan de manera muy sencilla y que siempre son una perfecta opción para cenar o para preparar para un aperitivo. Los podemos hacer más o menos grandes, eso dependerá del tamaño que le quieras dar y del pan que tengamos en ese

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Lomos de cerdo con champiñones y pimientos

Para hacer este plato hay que usar pimientos de los pequeñitos, de carne tierna y fina. Si tenemos pimientos más grandes y gruesos, no pasa nada, pero tendremos que cortar en rodajas para que así se cocinen mejor. Todo va a la plancha, sencillo, con un poco de sal y  un buen aceite de oliva virgen extra, que será el que nos realce el sabor de estos ingredientes. Plato muy

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Caella con pimientos tricolor

La caella es un pescado de la misma familia que el cazón o la tintorera. Un pescado blanco que generalmente se nos presenta en rodajas y que dependiendo del tamaño, tendrá o no en el centro un cartílago. La caella que traemos hoy era pequeñita en cuanto a diámetro de sus rodajas pero igualmente rica y sabrosa. La hemos cocinado el pescado con unos pimientos tricolor y el resultado ha

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