Etiqueta Pollo

Buñuelos de berenjenas y pollo con arrope

Ya os puse hace poco una receta de buñuelos de berenjenas que nos gustó mucho. Hoy os traigo prácticamente la misma receta pero le hemos agregado un poco de pollo. Yo puse una pechuga asada que tenía de sobra pero podemos poner una pechuga fresca previamente salteada o cocida, como queramos. El resultado es un aperitivo delicioso, crujiente, sabroso que va perfectamente en concordancia con el arrope que le hemos puesto.

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Higaditos de pollo al Pedro Ximénez

El Pedro Ximénez en un vino oscuro, denso y muy dulce. Partimos de esa información para tener claro que estos higaditos de pollo quedarán con un toque dulzón. El Pedro Ximénez es un vino que se elabora partiendo de unas uvas que se han pacificado, se han convertido en pasas tras pasar varios días en unos terrenos, sobre alfombras de mimbre, a pleno sol, siendo volteadas a mano varias veces.

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Rollitos de pollo rellenos de rulo de cabra

Deliciosos rollitos de pollo rellenos de rulo de cabra que hemos preparado de manera sencilla y rápida. La salsa se puede presentar triturada o se puede presentar sin triturar. Triturada nos cubrirá mucho más los rollitos, dejándolos mucho más jugosos. El relleno lo hemos preparado con queso de cabra aunque podemos rellenar de lo que más nos guste, otro queso o otros ingredientes. La salsa tiene un toque amarillo por

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Macarrones con pollo al oloroso

Tremendo el sabor que le da el oloroso al pollo y , una vez que tenemos el pollo cocinado con nuestro vino y verduras, lo podemos servir tal cual, con unas patatas fritas o con pasta, en mi caso, con macarrones. Una receta sencilla y muy agradecida como toda o casi toda la pasta por aquello que la podemos acompañar con multitud de ingredientes y se cocina en un tiempo

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Arroz con contramuslos de pollo en olla de hierro fundido

Hacer este arroz con contramuslos de pollo en la olla de hierro fundido es un total acierto. El arroz queda deliciosamente rico. Si no tienes olla de hierro fundido, siempre puedes recurrir a tu cazuela de toda la vida. Hemos usado solo los contramuslos pero si quieres sustituirlos por los muslos o por pechuga en dados, puedes hacerlo. En este tipo de guisos, a mi me gusta retirar la piel del

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