Etiqueta ternera

Aguja de ternera con champiñones y espárragos

Deliciosa aguja de ternera la que traemos hoy. La cocinamos en sartén de hierro fundido con una capa de aceite mínima y unos dientes de ajos, sal y pimienta molida. La guarnición, unos espárragos con champiñones. Así de simple, de sencillo pero tremendamente rico. Un plato perfecto para una buena comida. No requiere mucho trabajo y el resultado final bien merece la pena. Si no tienes aguja de ternera, siempre

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Mini hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada

Un rico y delicado bocado. Una mini hamburguesa de carne picada de ternera que servimos con una capa de cebolla caramelizada. Si tienes mermelada de cebolla, de pimiento o de calabaza, también le viene muy bien. Un bocado bien rico aunque si quieres hacerlo en versión grande, también lo podemos hacer. Unas hamburguesas que se hacen de manera muy rápida y sencilla. No requieren de mucho ingredientes si la carne

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Hamburguesas de ternera y albahaca

En esta receta nos vamos a centrar en estas hamburguesas que presentamos en los panes de hamburguesas sin gluten que os compartí en la receta anterior. Yo presenté la hamburguesa con una loncha de queso semicurado y un huevo a la plancha pero podemos servir la hamburguesa con los ingredientes que les queramos añadir. Si queremos una hamburguesa más gourmet, el pan, la hamburguesa de ternera y albahaca, una rodaja

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Bocaditos de ternera con cebolla caramelizada

Bocaditos bien ricos los que traemos hoy. Están deliciosos tanto calientes, recién hechos, como fríos, por si queremos usar estos bocaditos para llevarlos de picnic o en alguna salida que hagamos a la playa o a la montaña. El pan que debemos de elegir tiene que ser un pan que no sea demasiado duro para que los bocaditos queden jugosos y tiernos. Elegiremos un pan que sea fuerte para soportar

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Estofado de ternera

La ternera es una de las carnes que requieren tiempo de cocción pero hacer este tipo de recetas, a fuego lento, a modo tradicional, sin usar ollas rápidas, es toda una gozada porque el guiso queda realmente rico. Si tenemos tiempo para mimar nuestro estofado, sería perfecto el hacerlo de esta manera. Si andamos muy justos de tiempo, la parte de la carne podemos hacerla en la olla rápida y

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