Etiqueta tomate

Espaguetis con ternera al ajo y rioja

Esta receta que os traigo hoy es con espaguetis pero quiero dejar claro que la podemos hacer con cualquier tipo de pasta, larga o corta. Incluso podemos usar el relleno para unos canelones o lasaña. Una salsa de ternera al ajo con rioja, no solo muy sencilla de elaborar, sino que queda tremendamente rica. Carne picada de ternera, en mi caso era jarrete de ternera el que pedí que me

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Tomate, aguacate y rulo de cabra

Hoy traemos una ensalada de las que se preparan sin lechugas aunque siempre podemos poner una base de lechugas picadas justo debajo de las rodajas de tomate. Una ensalada tremendamente rica. La combinación del tomate, con el rulo de cabra y el aguacate hace del bocado una verdadera delicia. Plato sencillos tanto de elaborar como rápidos de preparar. Nos da un resultado estupendo y es muy refrescantes para tomarlo de picoteo.

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Bocadillos de secreto y tomate

En verano hacer barbacoas es de lo más común. En casa nos encanta encender la barbacoa y sobre todo utilizar carne ibérica para ella. La carne ibérica, al tener más grasa, hace que quede muy sabrosa y jugosa. Lagartitos, puntas de lomo, pluma, secreto… podemos hacer tantas variedades que es difícil decidirse. En esta ocasión, como teníamos en mente hacer montaditos, elegimos el secreto, con un corte gordito y luego

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Alitas fritas a la amatriciana

No os quiero confundir con esta receta. La salsa amatriciana es una salsa que se hace generalmente para servir con pasta. Una salsa que se hace a base de tomates, bacon, queso, cayena, pimienta molida y un poco de vino. Una salsa deliciosa que le da a la pasta un sabor espectacular. ¿Que he hecho yo? Pues he hecho una mezcla de tomates secos con cebolla seca, bacon deshidratado y

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Espárragos blancos con semillas surtidas

No podemos tener un resultado más rico con tan pocos ingredientes. Unos espárragos blancos sobre unas rodajas de tomate ya es todo un acierto pero si lo presentamos con unos hilos de crema de balsámico de módena, unos hilos de un buen aceite de oliva virgen extra y unas semillas surtidas espolvoreadas por encima, unos simples espárragos blancos se tornan en un entrante espectacular. Las semillas surtidas ya os he

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