Tabulé como nunca antes lo habías visto

Tabule

Ensalada libanesa de cuscús (Tabulé o Tabbouleh) con verduras, Ensalada de couscous mediterránea, refrescante, sana y muy ligera.

Tabule como nunca antes lo habías visto
Author: 
Recipe type: ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lamina de Hojaldre
  • 1 Vaso de cuscus
  • Sal
  • Mantequilla
  • 2 vasos de agua
  • Cebolla
  • Puerro
  • Rabanitos
  • Brocoli
  • Menta o Hierbabuena
  • Tomatitos Cherry
  • Pimiento Rojo
  • Lechuga
  • Zanahoria
Instructions
  1. Lo primero que vamos hacer es forrar un cuenco con la lamina de hojaldre , lo pinchamos con un tenedor y retiramos los bordes sobrantes.
  2. En el interior del cuenco colocamos unos garbanzos para evitar que suba al hornear durante 10 minutos a 180 grados.
  3. Mientras se hornea usaremos una medida de vaso de cuscus con un poco de mantequilla liquida, pizca de sal y vertemos dos medidas de agua hirviendo en el cuscus.
  4. Tapamos durante cinco minutos y pasado ese tiempo removemos con un tenedor para que quede suelto.
  5. Colocamos el cuscus en un bol grande de ensalada y colocaremos los siguientes ingredientes cortados muy finos: cebolla, puerro,rabanitos, brocoli picado, menta o hierbabuena, tomatitos cherrys y Pimiento Rojo. Removemos y reservamos.
  6. Como recipiente vamos a usar un macetero que tenemos forrado el interior con plástico y colocamos en su interior el hojaldre que ya tenemos horneado dandole forma al hojaldre de la maceta.
  7. Usaremos la hoja de lechuga enteras para forrar el hojaldre y que ese quede oculto, proporcionando asi una sopresa a la hora de comerlo.
  8. Recortamos la lechuga para quitar el exceso de altura y que quede uniforme.
  9. Ya podemos añadir en el interior la ensalada de cuscus que teniamos reservada.
  10. Como efecto decorativo, colocaremos las siguientes piezas enteras ( rabanito, tomate cherry, trozo de brocoli, zanahoria con tallo y ya tenemos nuestro jardin vegetal listo para poder consumirlo.

 

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