Pollo en salsa de soja, miel y jengibre

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Hay platos que no merecen una explicación previa, y creo que este es uno de esos. Pechugas de Pollo en una salsa exótica que te dejara sin palabras.

Pollo en Salsa de Soja, Miel y Jengibre
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • Aceite
  • Pollo
  • Sal-Pimienta
  • Jengibre Rallado
  • 2 Diente de Ajo
  • Salsa Worcestershire
  • Salsa Soja
  • Aceite de Sesamo
  • ½ Limon exprimido
  • 1 Vaso caldo de Ave
  • 1 cuchara Maizena
  • 1 Cuchara Agua
  • 1½ de Miel de caña
Instructions
  1. Con las pechugas limpias, procedemos a salpimentar y dorar en una cazuela con un poco de aceite.
  2. Cuando las pechugas estén marcadas, retirar del fuego y reservar.
  3. En esa misma sarten o cazuela, disponemos el ajo y el jengibre pelado y cocinamos hasta que cojan color, en ese momento añadimos un poco de salsa de Perrins y un buen chorrete de salsa de Soja.
  4. Cocinamos hasta la aparición de burbujas en la salsa, siendo las burbujas los indicadores de pasar a otro paso en la receta.
  5. Añadir la miel de caña , esperar a que se diluya y verter el vaso de caldo de ave.
  6. Cuando burbujee de nuevo, en ese momento añadimos el zumo de ½ limon y unas cucharas de la mezcla resultante de Maizena con Agua.
  7. Removemos para que se integren todos los ingredientes y cuando comience a burbujear la salsa , agregaremos el pollo que teniamos reservado
  8. Bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que la salsa espese y se reduzca.
  9. Para presentar cortamos hojas de apio y dejamos caer por encima

 

 

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