Atún encebollado

atun ecebollado

 

Atún Encebollado
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Recipe type: Primero
Cuisine: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 Filetes de Atún
  • 1 Cebolla
  • Aceite
  • 5 Cda de Tomate Frito
  • 1 Cda de Pimentón Dulce
  • Orégano
  • Laurel
  • Ajo
  • 1 Vaso de Caldo de Pescado
Instructions
  1. Procedemos a cortar el atún en dados y reservamos
  2. En una cazuela con un poco de aceite, añadimos la cebolla, dejando en el fuego hasta que se poche
  3. Añadimos las hojas de laurel, el ajo, el orégano, el pimentón dulce y removemos para evitar que se pegue el pimentón.
  4. Añadiremos 3 cucharadas soperas de tomate, removemos y posteriormente volvemos a incorporar un par de cucharadas soperas de tomate
  5. Vertemos un vaso de caldo de pescado e incorporamos poco a poco los dados de Atún, removiendo lentamente y con cuidado
  6. Tapamos la cazuela y cocinamos unos 8-10 minutos, siendo los 10 minutos el tiempo máximo de cocción

 

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