Ensalada japonesa de pepino

ensalada

 

Ensalada Japonesa de Pepino
Author: 
Recipe type: Ensalada
Cuisine: Vegetariana
Serves: 4
 
Esta receta es muy fresca por o que se las recomiendo para acompañar comidas pesadas o una de las próximas recetas que aparecerá en el canal.
Ingredients
  • Pepinos
  • 2 Cda de Salsa de Soja
  • 2 Cda de Salsa de Teriyaki
  • 20 Ml de Vinagre de Arroz
  • Pizca de Sésamo Negro
  • 5 Gr de Jengibre Fresco
  • Pipas de Girasol y Calabaza
  • 1 Cdta de Azúcar
  • ½ Cdta de Sal
  • Aceite Opcional
Instructions
  1. Pelamos los pepinos con un pelador de patatas, sacando laminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. y reservamos en el frigorífico
  2. En una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.
  3. Incorporamos las pipas de girasol y calabaza y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar.
  4. Una vez triturado, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador y con una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.
  5. Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de sésamo negro y ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista.

 

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