Berenjenas en salsa de soja / Eggplant and soy sauce

berenjena

 

Berenjenas en Salsa de Soja / Eggplant and soy sauce
Author: 
Recipe type: verduras, saludable
Cuisine: vegana
Serves: 3
 
vamos a preparar un plato de esos denominados exóticos que te conquistaran y te harán preguntarte como he podido yo vivir tanto tiempo sin probar esta receta.
Ingredients
  • Berenjenas
  • ½ Cebolleta
  • 2-3 Dientes de Ajo
  • 1 Cda de Salsa de Soja
  • 1 Cda Aceite de Sésamo
  • ¼ Cdta de Picante
  • 1 Cdta de Curry
  • 1 Cdta de Salsa de Ostras
  • Sésamo Blanco y Negro
Instructions
  1. Cortar la berenjena en 3-4 trozos y a su vez cortándolas nuevamente a lo largo. Dependiendo del tamaño y de las cantidades pueden usar el método de cocción al vapor que deseen, eso si siempre el agua la tienen que tener hirviendo antes de poner la berenjena a cocinarse al vapor durante 5 minutos.
  2. Cortamos media cebolleta, añadimos 2 o 3 dientes de ajo picados, 1 cuchara de salsa de soja, y una pizca de aceite de sésamo y ojo a la hora de añadir el picante, yo les recomiendo que usen ¼ de cucharadita o ½ cucharadita de especias de Chile, 1 cucharita de curry y 1 cucharita de salsa de ostras. Removemos bien y reservamos hasta que se terminen de cocinar las berenjenas.
  3. Finalizada la coccion cortamos las berenjenas en laminas con la ayuda de un tenedor.
  4. Una vez cortadas las berenjenas las incorporamos a la salsa que teníamos reservada, removiendo bien para que queden todas impregnadas de la salsa y de esos sabores tan maravillosos. Colocamos las berenjenas en el centro del plato donde vamos a servirlas y le incorporamos una pizca de sésamo negro y blanco dando un toque crujiente al plato.
  5. Antes de irte a comer te recuerdo que puedes mirar alguna otras de nuestras recomendaciones

 

 

 

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