Chop suey de ternera

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Chop suey de ternera
Author: 
Recipe type: Carne
Cuisine: Asiatica
Serves: 3
 
Recetas exóticas e internacionales que tanto os gustan. Hablamos de un Chop Suey de Ternera , pero que si no te gusta la ternera , la sustituyes por pescado o verduras.
Ingredients
  • 1 Filete de Ternera
  • 2 Cda de Salsa de Soja
  • 2 Cda de Salsa de Ostras
  • 2 Cda de Salsa Teriyaki
  • 2 Cda de Salsa de Sésamo
  • Pizca de Sal
  • 1 Cdta de Picante Oriental
  • ½ Cebolleta
  • Puñado de Brocoli
  • Puñado de Setas y Champiñones
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • ½ Calabacin
  • 2 Dientes de Ajo
  • Puñado de Ciruelas
Instructions
  1. Comenzamos cortando el filete de ternera en tiras finas y estas en trozos pequeños que se puedan comer de un solo bocado. Cuando este la carne cortada procederemos a preparar una marinada con : 1 cda de salsa de Ostras, 1 cda de Soja, 1 cda de Teriyaki y 1 cda de salsa de Sesamo junto con un poco de sal y lo dejamos en la nevera durante 40 minutos.
  2. Aprovechamos el tiempo de reposo de la carne para preparar una salsa que sera igual que el marinado anterior, pero le vamos a incorporar una cdta de picante oriental y reservamos.
  3. Picamos la cebolleta en laminas y mientras tanto habíamos preparado un Bol con Brocoli, Pimiento verde, Setas-Champiñones, Ajos, Zanahorias, Apio o lo que ustedes quieran esto es a gusto del consumidor.
  4. En una sarten con un poco de aceite de sésamo, añadimos los ajos y cuando empiezan a tostarse le incorporamos la carne que teníamos marinada y la vamos a cocinar hasta casi llegar a su punto final. En ese punto casi final le incorporamos las verduras que teníamos en el bol, todas ellas de golpe, y vamos a menear la sarten y dejar cocinar unos 5 minuto, (buscamos que las verduras estén en su punto crujientes.
  5. Para finalizar incorporamos brotes de soja y le añadimos la salsa picante que teníamos reservada. Removemos durante un par de minutos y ya tenemos listo nuestro Chop Suey de Ternera. No te preocupes en buscar plato, esta receta la devoraremos en la sarten

 

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