Tacos con pulpa de fruta

pulpa

 

Tacos con pulpa de fruta
Author: 
Recipe type: vegetariana
Cuisine: Vegetariana
Serves: 4
 
Vamos a elaborar unas tortitas de tacos utilizando la pulpa de la fruta de los zumos.
Ingredients
  • Pulpa de Fruta
  • 80-100 gr de queso Rallado
  • 2 Huevos
  • 1 Cdta de Sal
  • Pizca de Pimienta
  • 3 Cda de Harina de Espelta
  • ½ Cebolla
  • P. Rojo y P.Verde
  • Col Lombarda
  • Pizca de zumo
  • Cebolla Crujiente
  • Queso Crema
Instructions
  1. PASO 1
  2. Empezamos la receta haciendo un zumo de zanahoria, naranja y jengibre, este zumo es ideal para el comienzo del día y te dará vitalidad como si tomaras café.
  3. PASO 2
  4. Con la pulpa obtenida con este zumo, la vamos a transformar en tortitas, para ello disponemos la pulpa en un recipiente, le agregamos el queso rallado, dos huevos, pizca de sal y pimienta, para poder amasar incorporamos harina, en esta ocasión use harina de Espelta, pero pueden usar la que mejor les venga. Amasamos hasta tener todos los ingredientes incorporados.
  5. PASO 3
  6. Cuando este la masa lista, usaremos un sacabolas de helado para coger las porciones justas y colocaremos en una bandeja de horno para posteriormente aplastarlas y dejarlas lisas. Horneamos durante 15 minutos a 200 y cuando se finalice el tiempo, lo que haremos es darle forma, colocando las tortitas con forma de U, usando todo lo que tengamos en casa para poder hacerlo (minuto 2:28). Al enfriarse la tortita se quedara de la forma que la hayamos dejado.
  7. PASO 4
  8. Cuando este la masa lista, usaremos un sacabolas de helado para coger las porciones justas y colocaremos en una bandeja de horno para posteriormente aplastarlas y dejarlas lisas. Horneamos durante 15 minutos a 200 y cuando se finalice el tiempo, lo que haremos es darle forma, colocando las tortitas con forma de U, usando todo lo que tengamos en casa para poder hacerlo (minuto 2:28). Al enfriarse la tortita se quedara de la forma que la hayamos dejado.
  9. PASO 5
  10. Para preparar el taco, dispondremos de queso crema y le añadimos una pizca de cebolla crujiente y se lo colocaremos a nuestras tortitas como base y que a su vez hará que no se nos baile la verdura cuando se la coloquemos por encima. Un taco diferente, saludable y donde se aprovecha el producto al 100%

 

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