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Bacalao con crema de Ajo negro

Print Bacalao con crema de Ajo negro Author: conaceiteysal Recipe type: principal Cuisine: pescados Serves: 2   Bienvenidos Troopers de nuevo, hoy volvemos con una tendencia en el canal que cada vez esta cogiendo mas protagonismo. Hablamos de la cocción a baja temperatura (Sousvide) Vamos acompañar nuestro lomo de bacalao con crema de ajo negro , aprovechando las espinas y cabezas del bacalao para hacer un caldo de base. Ingredients Chorrete de Aceite Cabeza

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Crema de coliflor

Print Crema de coliflor Author: conaceiteysal Recipe type: crema Cuisine: saludable Serves: 4   Hoy retomamos la senda de la comida sana y con ganas de sacar el cucharon Ingredients 1 Coliflor Pan para picatostes Aceite Oregano 1 Cebolla 1 Cda de Mantequilla 1 Cdta de Nuez Moscada 2 Vasos de caldo de Pollo 3-4 vasos de leche 125 gr de queso rallado (Opcional) 4 yemas Instructions Cortamos la coliflor en ramilletes y cuando

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Crema de calabaza con huevo poché relleno de jamón

Para estas fechas de frío, no hay nada mejor que una buena crema de calabaza , que nos aportara calor de inmediato  y una sensación de placer a largo plazo. Os animo a preparar esta receta que seguro que gusta a todos en casa y está elaborada con productos de temporada como la calabaza. ¡Vamos con ella! Print Crema de Calabaza, huevo Poche relleno de Jamon Serrano, acompañado de nueces

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