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Cover: Con la sartén en los talones

26abr 13

Rejo a Feira

Hoy para cenar os proponemos Rejo a feira, un plato rapidito y muy agradecido para hacer en cualquier momento.

El rejo es de sabor parecido al pulpo pero mucho más económico, normalmente se encuentra ya troceado y en bolsas en las secciones de congelados de cualquier gran superficie.

 

 Rejo-a-feira.

Rejo a Feira
Author: 
Recipe type: Española
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2-3 patatas medianas
  • 400 gramos rejo
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite
Instructions
  1. Lavaremos muy bien las patatas y las pinchamos
  2. Las metemos en el micro a máxima potencia durante 4-5 minutos (vamos controlando como están y dando vueltas de vez en cuando, en caso de necesitar más tiempo las pondremos unos minutos mas.
  3. Ponemos en un cazo agua a hervir, una vez lista colocamos el rejo en un colador y tapamos el cazo para que se descongele el rejo y se caliente.
  4. Una vez estén hechas las patatas las pelamos con cuidado y las cortamos en rodajas no muy finas que si no se romperá la patata.
  5. Las colocamos en una fuente y le echaremos acetite una pizca de sal y pimentón.
  6. Una vez el rejo esté caliente, colocamos encima de las patatas ya preparadas y repetimos la misma operación que antes, aceite, sal y pimentón.

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