Cocina y recetas

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Cover: Cooking Day by Day

03dic 15

Restaurante Es Parc

Hola amigos, Después de unas semanas ausente por diversos motivos, iba siendo ya hora de poner el blog nuevamente en marcha. Os aseguro que esta vez va en serio ya que tengo en la recámara recetas y recomendaciones más que apetecibles. Para empezar, nada mejor que hacerlo recomendando uno de los sitios que se han colado entre mis preferidos de toda la Isla. Teniendo en cuenta que está situado en Selva, en la misma falda de la Serra de Tramuntana, no era demasiado difícil que ES PARC me encantara, no sólo por su comida (que os aseguro que es espectacular) sino también por el lugar más que privilegiado en el que se encuentra ( sus vistas son una auténtica maravilla). Ideal para ir tanto en familia, con amigos o, simplemente, en pareja nos encontramos ante una carta en la que no sólo tiene cabida la gastronomía mallorquina, sino que también […]

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28sep 15

Sepia a la Mallorquina

Queridos amigos, Con el inicio del otoño empieza de nuevo mi rutina. En verano prácticamente no paro en casa por lo que meterme en la cocina es tarea complicada. Ahora, al fin, vienen esos días en los que disfruto preparando infinidad de platos, es algo que me relaja y me distrae, cosa que necesito muchísimo últimamente. Sin ir más lejos, este Sábado fui al mercado. Me apetecía preparar algo que se hiciera a fuego lento y en donde se pudiera mojar pan y ni corta ni perezosa compré tres Sepias frescas para preparar Sepia a la Mallorquina, creo que de los platos típicos mallorquines es uno de mis preferidos. Así que el Domingo por la mañana nos pusimos manos a la obra, y digo nos pusimos porque mi marido decidió hacerlo prácticamente todo él. No sabía que en casa tenía un cocinitas…¡y qué cocinitas!, hacía muchísimo tiempo no comía una […]

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23ago 15

Flan de Huevo y Manzana

Queridos amigos, En primer lugar quisiera pediros disculpas. He tenido 4 meses este blog prácticamente abandonado. Necesitaba un parón, respirar y coger fuerzas para seguir escribiendo esas recetas que tanto os gustaban. He recibido mails preguntándome si había pasado algo ya que echaban de menos mis posts. Si os soy sincera, no sabéis lo mucho que me animaron a seguir. Gracias Gracias y Gracias. Al fin, y después de meditarlo mucho, vuelve de nuevo y, esta vez, con fuerza y muchas novedades. Antes que pase a presentaros la receta de hoy me dejaréis, por favor, que agradezca el haberme dado tantos ánimos a dos personas clave en esta vuelta: – A Javier, por insistirme día tras otro que no echara a perder tres años de trabajo. Por estar ahí y por ayudarme a que de nuevo esto vaya cogiendo el ritmo de antaño. Desde aquí le animo a publicar alguna […]

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22abr 15

Huevos al horno con champiñones

Queridos amigos, Mi receta de hoy es uno de esos platos que no pueden comerse tanto como uno quisiera debido a su alto contenido calórico, aunque, como una vez al año no hace daño, hoy os explico cómo preparar estos Huevos al Horno con Champiñones que hacen salivar a cualquiera (y no digáis que no que os estoy viendo). Por ello, y viendo lo fácil y sabroso que está, os recomiendo lo preparéis en casa, tengáis pan a mano y disfrutad al máximo, que la vida son dos días y hay que disfrutarla. Además hoy tenemos la excusa perfecta, esta noche hay partidazo por lo que este plato es perfecto para disfrutarlo el doble. A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo lo preparamos para que nos salga tan perfecto como el que os muestro en la foto inferior. ¿Preparados? Print Huevos al horno con champiñones Serves: 2   Ingredients 2 huevos […]

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21abr 15

Paté de berenjena (Baba Ganoush)

Queridos amigos Llevaba tiempo queriendo preparar un Paté de Berenjena (o Baba Ganoush como lo llaman en Oriente Medio). En mi viaje por aquellas tierras quedé prendada de su gastronomía y no dudé ni un segundo en adquirir libros de recetas con todos sus platos típicos. La cocina con especias me chifla, y de eso en Oriente Medio saben, y mucho. Por ello, era obligado llegar a Palma y preparar un Baba Ganoush en condiciones, como el que hoy os muestro en el blog y que os animo encarecidamente preparéis en casa. Veréis que los ingredientes son  muy fáciles de encontrar en las tiendas de Palma por lo que no reviste ningún tipo de complicación. Además se trata de un aperitivo ideal para preparar en cualquier comida o cena que se tercie acompañado por unas tostaditas o bien como Dip con algunos Crudites. A continuación paso a detallaros los ingredientes que […]

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En Cooking Day by Day podrás aprender un montón de recetas para poder preparar día a día un estupendo menú. Si tienes alguna duda o pregunta, puedes contactar conmigo en la siguiente dirección: cookingdaybyday@gmail.com.
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