Cocina y recetas

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Cover: Cooking Day by Day

26feb 15

Espaguetis con espinacas y roquefort

Queridos amigos Sigo sin poder “postear” todo lo que quisiera, últimamente llevo una vida un tanto loca pero os prometo que sacaré horas de donde no las haya para pasarme por aquí más a menudo. Hoy al fin puedo mostraros cómo preparé los Espaguetis con Espinacas y Roquefort que hace poco más de una semana comimos en casa, receta fácil facilísima donde las haya que combina unas de mis verduras favoritas, las espinacas, junto con el queso que me vuelve loca, roquefort. Justo ese día no tenía piñones en casa, pero añadiéndole unos cuantos resulta un plato perfecto. Por ello y sin más preámbulos, paso a detallaros qué necesitamos y cómo los preparamos para que nos queden igual de perfectos que los que a continuación os muestro. ¿Preparados? Print Espaguetis con espinacas y roquefort Serves: 2   Ingredients Espaguetis (para dos personas) 100 grs roquefort 400 grs espinacas 1 brick pequeño […]

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10feb 15

Barritas de pan de pipas

Hola cocinillas, no penséis que os tengo abandonados, ni mucho menos. Llevo unas semanas de auténtica locura en las que por casa paro muy poco, como suelo decir, mi casa últimamente es un simple dormitorio. Al fin hoy puedo sentarme delante de la pantalla del ordenador y contaros una nueva receta. Sí señores, una receta fácil, muy fácil que se convierte sin duda en el aperitivo ideal y que, acompañadas con un poco de queso o jamón e incluso una cerveza muy fresquita, estas barritas de pan de pipas son una opción perfecta para una reunión entre amigos. Por ello, y sin más preámbulos, paso a detallaros qué necesitamos y cómo las preparamos para que nos queden tan perfectas como las que os muestro a continuación. ¿Preparados? Print Barritas de pan de pipas   Ingredients 250 grs harina de fuerza 100 grs aceite 90 grs agua 90 grs pipas peladas […]

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26ene 15

Tarta Ferrero Rocher

Queridos amigos, Después de más de un mes de parón, muy necesario por cierto, al fin el blog vuelve y espero que con la fuerza de antes. Estos más de 30 días me han servido para “respirar” y pensar en nuevas ideas que, a medida que pasen los días, podréis ver por aquí. Gracias por seguir siendo fieles a mis recetas, sin vosotros hubiera tirado la toalla hace ya bastante tiempo. Y sin más rodeos y para endulzar este lunes, os traigo una receta muy chocolatosa que, a todos los amantes del cacao, se os hará la boca agua. Como os dije en su día no soy muy fan del dulce pero en casa, y al menos una vez a la semana, es obligatorio preparar un postre . Esta vez opté por uno muy sencillo, que se prepara en pocos minutos y queda perfecto. Tanto que fue un visto y […]

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16dic 14

Roberto Verino diseña para Castillo de Canena

Queridos amigos Hace una semana tuve el privilegio de conocer un aceite, Castillo de Canena, quien hace justo una semana presentó en Palma  (en el restaurante & lounge SeasoulBeach del Hotel Iberostar Royal Cupido) la novena edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por Roberto Verino. Verino ha querido realzar en esta etiqueta la armonía sensorial de los aceites extra vírgenes con un boceto de su última colección. Castillo de Canena procede de una selección de aceitunas arbequina y picual (de árboles especialmente elegidos) y recolectadas en el momento óptimo de maduración. Sin duda alguna, una perfecta compañía de referencia en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites vírgenes extras del mundo. Cabe descatacar que, por segundo año consecutivo, ha obtenido la máxima puntuación de la prestigiosa guía Flos Olei 2015 y posicionarlo entres los top 20 mundiales. Tenemos ante nosotros un […]

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16nov 14

Tarta de chocolate blanco y queso

Queridos amigos, No sé a vosotros pero a mí el fin de semana se me pasa volando. En nada, nos plantamos en la tarde del Domingo la cual siempre he encontrado que era la más triste de toda la semana. Aunque hoy he decidido que, para que sea mucho más llevadera y como hacía tiempo que no “posteaba” una receta dulce, os ofrezco probar una rica Tarta de Chocolate Blanco y Queso que, sin duda alguna, se os hará la boca agua. Este postre rico, muy fácil y rápido es una perfecta opción para cualquier ocasión que se tercie, siendo un “postre comodín” (como así suelo yo llamarle) ideal para esas cenas o comidas imprevistas en las que el dulce acaba de redondear una reunión entre amigos. Por ello, y sin más preámbulos, paso a detallaros qué necesitamos y cómo la preparamos para que nos quede tan perfecta como la […]

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13nov 14

Sa Caragolera de Binissalem

Queridos amigos, no había tenido nunca la oportunidad de conocer, en primera persona, una granja de caracoles y menos en donde te ofrecen un menú degustación como el que un grupo de periodistas y blogueros gastronómicos tuvimos el enorme placer de degustar este pasado Sábado. Situada en Binissalem, en una finca propiedad de la familia Salom Luque y que ha ido pasando de generación en generación, nos encontramos con este paraíso para los amantes de este molusco de concha espiral tan apreciado en la cocina mallorquina y con el que, por sorpresa de muchos, pueden prepararse una larga lista de platos, algunos de ellos ancestrales. Su principal objetivo es la cría del caracol a ciclo completo, alimentándolos siempre con producto vegetal y rechazando cualquier tipo de pienso. De ahí que obtengan un producto de primera calidad el cual ponen al alcance de todos de la siguiente manera: Venta a particulares […]

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30oct 14

Brunch OD Port Portals

Queridos amigos, creo que no hay mejor manera que acabar el fin de semana dándose un homenaje , y si ese tiene lugar en un marco incomparable como el Hotel OD Port Portals, se convierte en extraordinario. Siempre había tenido curiosidad en qué consistía un BRUNCH (os tengo que confesar que no había tenido oportunidad de asistir a ninguno) y al fin el Domingo pasado pude vivir de primera mano un festín sin precedentes. Para los que todavía no sepáis en qué consiste, ni de donde proviene, la palabra BRUNCH es la fusión de BReakfast (desayuno) y lUNCH (comida), un “tentempié” de media mañana proveniente de los países anglosajones aunque de cada vez, tiene más notoriedad en nuestro País. OD Port Portals, en una ubicación privilegiada muy cerca de exclusivo Puerto Portals, nos ofrece la oportunidad de degustarlo cada Domingo de otoño de 13 a 16 horas y por un […]

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26oct 14

Crema de calabaza con crujiente de parmesano

Queridos amigos, no sé a vosotros, pero a mi el fin de semana me pasa volando, quiero aprovecharlo tanto que el tiempo pasa muy deprisa y en nada me planto al lunes con la sensación que, al final, no he hecho todo lo que había pensando. Aunque no hay nada como afrontar el tan temido lunes con un buen plato de cuchara que seguro hará las delicias de todos y cada uno de vosotros. Ahora, que es tiempo de calabazas, no hay mejor manera de consumirlas que en una crema de calabaza y crujiente de parmesano como la que os presento hoy en el blog. Fácil, rápida y muy sana tenemos ante nosotros un plato ideal para un día de frío (aunque hasta hora hemos estado viviendo en un verano constante) y que seguro gusta a toda la familia. Por ello, y sin más preámbulos, paso a detallaros qué necesitamos […]

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En Cooking Day by Day podrás aprender un montón de recetas para poder preparar día a día un estupendo menú. Si tienes alguna duda o pregunta, puedes contactar conmigo en la siguiente dirección: cookingdaybyday@gmail.com.
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