Buenas noches cocinitas,
Espero hayáis tenido todos un muy buen lunes.
Hoy os presento una receta muy rica y apetecible. Lo sé, en casi todas mis recetas encontraréis queso, pero como ya os conté un día, soy “queso-adicta”, no lo puedo remediar!
Es la primera vez que he utilizado la masa filo en uno de mis platos. La verdad es que había probado varias recetas con esta masa aunque nunca hasta hoy había tenido la oportunidad de prepararlo yo misma. El resultado: unos rollitos rellenos de calabacín, queso de cabra y piñones que han hecho las delicias de todos.
Os recomiendo encardecidamente esta receta, es muy sencilla, rápida y con un sabor final que seguro os va a encantar.
A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo los preparamos.
- 4 láminas pasta filo
- 1 calabacín
- 50 grs piñones
- Queso de cabra
- Mantequilla
- Aceite
- Sal
- Cortamos el calabacín a trocitos y lo sofreímos un poco en una sartén con un chorro de aceite. Reservamos.
- Ponemos 4 láminas de masa filo, una encima de la otra y las cortamos en 4 cuadrados iguales.
- Derretimos dos nueces de mantequilla en el microondas y pintamos cada una de las láminas con ella.
- Justo en el centro, y con una lámina encima de la otra, colocamos un poco de calabacín, dos rodajas de queso de cabra y algunos piñones, doblamos primero los lados y después envolvemos hasta formar un rollito.
- Introducimos en el horno, previamente calentado, a temperatura 180º durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.
- Retiramos y servimos calientes
¡BUEN PROVECHO!
Etiquetas: Aceite, Calabacín, Mantequilla, masa filo, piñón, Queso de cabra, Sal
8 comentarios
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[...] caldoso, con pechuga de pollo y un fondo de verduras de temporada. Un plato lleno de sabor. Espero que os [...]
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Qué buena idea!! Si, yo tambien soy queso-adicta, es que el queso va bien con todo jajaja
Gracias Andrea!! Está atenta, vendrán muchas recetas con el queso como principal protagonista
Besos
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