Pastel de Pollo, Jamón y Bacon

Queridos cocinitas,

lo prometido es deuda y aquí os dejo la receta del Pastel de Pollo y Bacon que tanto y tanto os gustó cuando subí la foto a Instagram. Se trata de un pastel cuya receta me explicó mi amiga Carme y  tras probarlo y comprobar que tiene un sabor excepcional no lo dudé ni un momento y hace muy pocos días me puse yo manos a la obra.

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El resultado fue perfecto tal y como comprobaréis en la foto inferior. Me había quedado un pastel con una textura y un sabor que hizo las delicias de todos mis comensales.

No dudéis ni un momento en prepararlo. Con pocos ingredientes obtendréis un sencillo a la par que sabroso pastel de pollo como el que a continuación os muestro.

¿Preparados?

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Pastel de Pollo, Jamón y Bacon
 
Ingredients
  • 400 grs pechuga de pollo
  • 400 grs jamón york
  • 2 huevos
  • 10 lonchas de bacon
Instructions
  1. Trituramos el pollo y el jamón hasta obtener una mezcla sin ningún "tropezón".
  2. Introduciremos en un recipiente hondo y mezclaremos con los dos huevos hasta que esté todo bien ligado.
  3. En una flanera rectangular, previamente forrada con las lonchas de bacon, iremos echando la mezcla anterior hasta que que quede bien prensada.
  4. Cerraremos con los trozos de bacon que nos quedan sin cubrir.
  5. Meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante más o menos 50 minutos a 180º (os recomiendo cubrirlo con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado).
  6. Dejaremos enfriar antes de ser consumido.
  7. Recomiendo no calentarlo antes de comer, a temperatura ambiente es perfecto.

 

7 comentarios sobre:
“Pastel de Pollo, Jamón y Bacon”

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