Cookies de chocolate y avellanas

Queridos amigos,

al fin puedo postear la receta dulce de a semana. Se ha hecho esperar pero al fin os traigo estas galletas de chocolate y avellanas que son uno de mis vicios confesables.

Mojadas en el café con leche de cada mañana o como tentempié a media mañana o a media tarde son, sin duda alguna, una perfecta opción para toda la familia. Además aguantan mucho una vez hechas ya que podemos tenerlas hasta una semana intactas bien conservadas en un bote perfectamente cerrado.

Sin más preámbulos, paso a detallaros que necesitamos y como los preparamos para que nos queden tan perfectas como las que os muestro a continuación. Veréis que no revisten complicación alguna, por lo que os animo a prepararlas en casa, estoy segura que vais a triunfar.

¿Preparados?

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Cookies de chocolate y avellanas
 
Ingredients
  • 180 grs azúcar
  • 1 huevo
  • 110 grs mantequilla
  • 230 grs harina repostería
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar vainillado
  • 150 grs chocolate fondant
  • 60-70 grs avellanas
Instructions
  1. Cortamos el chocolate y las avellanas a trocitos pequeños. Reservamos.
  2. En un recipiente grande mezclamos la mantequila (la cual estará a temperatura ambiente) con el azúcar.
  3. Una vez bien mezclado, añadimos el huevo y seguimos mezclando.
  4. Incorporamos la harina, la levadura, la sal, el azúcar vainillado y mezclamos enérgicamente hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
  5. Finalmente, añadimos el chocolate y las avellanas y las mezclamos hasta que estén bien mezclados.
  6. Procedemos a preparar las galletas, para ello cogeremos montoncitos de masa, formaremos bolas y las iremos aplanando hasta formar una galleta. Las iremos colocando en una bandeja sobre papel de horno.
  7. Las introduciremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante 15 minutos a 170º con calor en ambas placas.
  8. Retiramos y dejamos enfriar antes de consumirlas.

 

1 comentario sobre: “Cookies de chocolate y avellanas”

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