Huevos al horno con champiñones

Queridos amigos,

Mi receta de hoy es uno de esos platos que no pueden comerse tanto como uno quisiera debido a su alto contenido calórico, aunque, como una vez al año no hace daño, hoy os explico cómo preparar estos Huevos al Horno con Champiñones que hacen salivar a cualquiera (y no digáis que no que os estoy viendo).

Por ello, y viendo lo fácil y sabroso que está, os recomiendo lo preparéis en casa, tengáis pan a mano y disfrutad al máximo, que la vida son dos días y hay que disfrutarla. Además hoy tenemos la excusa perfecta, esta noche hay partidazo por lo que este plato es perfecto para disfrutarlo el doble.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo lo preparamos para que nos salga tan perfecto como el que os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

dsc_0507_opt

Huevos al horno con champiñones
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • Salsa de Tomate Frito
  • 1 ajo
  • 3 rodajas de Chorizo Ibérico
  • 50 grs champiñones laminados
  • 2 Patatas medianas
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. En una sartén, echamos un chorro de aceite y freímos las patatas, con una pizca de sal, cortadas a rodajas finas. Reservamos.
  2. En el mismo aceite, sofreiremos los champiñones y el chorizo cortado a daditos y, cuando estén prácticamente hechos, añadiremos la salsa de tomate. Dejaremos que se vaya haciendo unos segundos y retiramos.
  3. Colocamos la mezcla de salsa de tomate, chorizo y champiñones en dos cazuelas de barro pequeñas y justo encima de ella, colocamos las patatas.
  4. En cada una de la cazuela, echamos un huevo y tapamos la yema con la mitad de la cáscara.
  5. Metemos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante más o menos 5 minutos hasta ver que la clara está hecha.
  6. Retiramos y servimos recién hecho con unas rebanadas de pan.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: