Magret de pato con vinagreta de pistachos

¿Recordáis esta receta? Pues si os gustó nos os podéis perder la que os traigo hoy. Personalmente me apasionan todo tipo de carpaccios, carnes y pescados crudos o muy poco hechos. dan muchísimo juego en la cocina, son muy sanos y nos permiten ...

Crema de zanahoria con leche de coco

En esta época del año no pueden faltar las cremas calentitas en nuestra dieta, un recurso fácil, sano y reconfortante para los días más fríos, y que además ofrece infinidad de posibilidades. Por las noches sientan de maravilla y son una cena muy ...

Coleslaw

La Coleslaw o ensalada de col es una de las guarniciones de la gastronomía anglosajona por excelencia. No puede faltar en ninguna barbacoa y es habitual encontrarla como acompañamiento para hamburguesas, sandwiches, fish and chips… Es un ...

Croquetas de compango

Creo que las croquetas son una de esas cosas que gustan a todo el mundo, como no puede ser de otra forma en el país croquetero por excelencia; sí, me refiero a España pero, aunque no lo parezca, las croquetas son un invento de los franceses (que ...

Pasta negra con espárragos trigueros, calabacín y Parmesano

La pasta suele ser un recurso fácil en la cocina, un comodín cuando tenemos poco tiempo o no queremos complicarnos. Pero si huimos de la pasta convencional y sus salsas podemos conseguir un resultado muy diferente, simplemente optando por una ...