Tarta crujiente de manzana

Esta es de esas recetas que deberíamos tener siempre en cuenta para sorprender cuando hay poco tiempo o pocas ganas de cocinar. Con unas manzanas, una plancha de hojaldre,y unos minutos de horno tendremos unas tartas muy finas y crujientes ¡Espectaculares!

Tarta de Manzana-5

Lo ideal es hacer tartas individuales y acompañarlas con helado de vainilla, la combinanción es una delicia.

El mejor tamaño para una persona es el que se obtiene con un bowl: se coloca encima de la plancha de hojaldre y se sigue la circunferencia con un cuchillo, así obtendremos las tartas perfectas y todas iguales sin necesitar utensilios específicos.

Tarta de Manzana-3

Mi consejo es que no tengáis miedo con la mantequilla y el azúcar, merece la pena ya que es la clave para que la manzana se caramelice y el hojaldre se tueste y quede muy crujiente.

¡Os encantarán!

Tarta de Manzana-2

 

Ingredientes para 4 personas:

1 plancha de hojaldre

6 manzanas, con piel

Azúcar

Mantequilla en punto pomada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extender la masa y formar las bases con un bowl y colocar sobre papel de horno vegetal

Pinchar el hojaldre con un tenedor para que no se hinche en el horno

Extraer el corazón de las manzanas y cortar en rodajas finas, con cuchillo o mandolina si tenéis (yo lo hice a cuchillo)

Colocar las rodajas de manzana superponiéndolas

Pintar con abundante mantequilla y espolvorear azúcar de forma generosa

Hornear a 200º hasta que estén bien doradas

Servir con azúcar glas y una bola de helado de vainilla

 

 

 

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