Mi amiga Lourdes es una monada. Hace ya unos meses nos pasó por mail – a otras amigas y a mí- la receta de un pastel de morcilla, mientras nos informaba:
-”Toma, Pipa -yo-, para tu blog. Yo no la he hecho -la receta-, pero me han dicho que sale buenísima. La primera que la haga, que nos lo cuente a las demás, ¿vale, chicas?”
Es que Lourdes es así: siempre corriendo, enredada en mil cosas pero sacando tiempo para atender a todos: marido, hijos, novios de los hijos, madre, hermanos… y a los amigos. Siempre divertida y con ganas de pasarlo bien. Me troncho de risa, porque escribe igual, igual que habla.
A mí, la famosa receta de Lourdes me daba muy buen pálpito. Tenía que estar riquísimo lo de un pastel de morcilla de Burgos -me encanta- y de espárragos.
Hoy me puse manos a la obra para comprobarlo. Ha salido muy bonito y, sobre todo, está buenísimo.
La receta no es nada complicada de hacer, aunque hay que entretenerse un poco picando verdura menudita. Merece la pena el esfuerzo.
En casa lo hemos tomado para cenar, servido con un poco de salsa de tomate y una ensalada de lechuga. Nos ha gustado mucho a todos
Tiene que resultar muy bien también como parte de un bufet frío para una celebración con mucha gente, porque cunde mucho y es un plato muy vistoso. Éxito asegurado.
Muchas gracias, Lourdes.
Pastel de morcilla de Burgos y espárragos trigueros
Etiquetas: espárragos, morcilla de Burgos, primer plato, verduras.pastel de verduras
Pipa qué bien me lo he pasado con esta receta. Tú sí eres una amiga!!! No he tenido más remedio que hacerla después de leerte y, tienes razón, sale riquísima.
Con el eterno: “y ¿qué pongo hoy para comer????” Acudo a tu blog y veo la solución.
No sabes lo que te agradezco no tener que pensar tanto. Me encanta!!!!
Tu fiel admiradora
Muchas gracias Lourdes, me alegro que te sirva el blog.
Un beso
Si tiene morcilla de Burgos no puede estar malo