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Cover: De fogones y hombres

16sep 12

Bizcocho de yogur

Cada vez hay más gente que desayuna o merienda algún tipo de bollería industrial  -¿o cereales, eh?, que nos los venden como sanísimos y ¡vaya usted a saber el proceso de fabricación que llevan!

En estos pensamientos andaba yo cuando me acordaba que hace unos años hacía cada dos por tres el archiconocido bizcocho de yogur.

Es muy fácil de hacer, sale siempre bien y está muy bueno. Además, los ingredientes que lleva no pueden ser ni más fáciles de tener en casa ni más económicos.

Pues con el inicio de la actividad otoñal me ha apetecido hacer un bizcocho y en un pispás ya lo tenía preparado y listo para hornear.

La receta es muy sencilla y, mientras se va calentando el horno se hace la masa, con lo que, en realidad lo que se tarda es el tiempo de horneado y eso, además, permite ir haciendo otras actividades al mismo tiempo.

 

Si no lo habéis hecho nunca, cosa que me extrañaría porque es una receta muy popular, probad a hacerlo y veréis lo fácil y rico que es.

A ver cómo os sale.

Bizcocho de yogur
Recipe type: bollería
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 8
 

El típico bizcocho casero de ingredientes sencillos y accesibles
Ingredients
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural (el envase será la medida del resto de los ingredientes)
  • 2 medidas de azucar
  • 1medida de aceite
  • 2,5 medidas de harina
  • la ralladura de la parte amarilla de un limón
  • 1 cucharada de postre de levadura Royal
  • Un poco de mantequilla para untar el molde

Instructions
  1. Se enciende el horno a 180º.
  2. Se ralla el limón (si se usa un yogur de sabor limón, este paso puede obviarse
  3. Con una batidora se baten los huevos con el azucar y el yogur.
  4. Se agrega el aceite y la ralladura.
  5. Por último se añade la harina mezclada con la levadura y se mezcla todo sin batir demasiado.
  6. Debe quedar una masa líquida y sin grumos.
  7. Se engrasa con mantequilla un molde de horno, mejor de los de forma de corona.
  8. Se llena el molde con la masa del bizcocho (no más de ¾ de la capacidad del molde.
  9. Se mete a hornear hasta que suba de tamaño y quede ligeramente dorado por encima.
  10. Según los hornos, suele tardar entre 30 y 45 minutos.
  11. Cuando se saca del horno, se deja enfriar un poco y se desmolda.

 

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Acerca de Pilar Sánchez Villar

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En De fogones y hombres, Pilar pretende compartir experiencias humanas con la comida como excusa. Sobre la autora

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