Etiqueta pasta

Canelones de vieiras

    Esta receta tiene truco y es sencilla, original y hasta podríamos decir que sofisticada. Bueno, todo lo sofisticados que pueden ser unos canelones… Se trata, nada más y nada menos, que de unos canelones de vieiras. El resultado es espectacular y os hará quedar muy bien, tanto en una comida familiar como de compromiso. El truco de este plato es que La Sirena ayuda muchísimo en su elaboración.

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Tallarines con salmón

    La pasta está buena con casi cualquier cosa. En Italia se come pasta a diario y rara vez repiten receta. Es cuestión de echarle un poco de imaginación y en poco tiempo, con los ingredientes que tengamos a mano, podremos preparar un sabroso y nutritivo plato único. Los ingredientes de esta receta son salmón, cebolla, zumo de limón y nata líquida. Y unos buenos tallarines, claro. Aunque la

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Ristorante pizzeria La Nonna di Luigi e Nella

En realidad, tras este pomposo nombre, que todos acaban abreviando en La Nonna, se esconde un restaurante casero italiano de los más auténticos de Madrid. La Nonna (Profesor Waksman, 8) es un minúsculo restaurante en la zona de Cuzco donde se puede encontrar comida sencilla italiana de excelente calidad. Hacía tiempo que no lo visitaba y el otro día tuve ocasión de volver ya que había quedado para comer con

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Restaurante Manzoni un italiano de lujo del grupo Vips

Aunque decir cafeterías Vips es sinónimo, gastronómicamente hablando, de comida “de trapillo“, quizás sea porque no se nos borra de la memoria que  en las cafeterías de Vips fue donde realizamos lasprimeras salidas con los amigos, todos recién salidos del cascarón y con escasos recursos para tomar poco más que un batido compartido y unas tortitas. Con menos recursos aún hemos pasado tardes en los Vips para intercambiar apuntes de

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Farfalle con verduras, emperador y salmón

El otro día me pasó mi hermana Pachi un tupper con una especie de pisto de verduras y pescado que estaba buenísimo. A ella le había dado una receta su pescadero que, a última hora de la tarde, estaba cortando en trocitos una buena rodaja de emperador y un trozo de salmón. Mi hermana, curiosa, le preguntó que qué haría con ello y él le explicó una receta estupenda y

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