Cocina y recetas

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Cover: De menú en menú

05feb 16

San Valentín 2016; gastronomía para enamorar

Ya tenemos a la vista el día más romántico del año, y desde De menú en menú queremos volver a proponeros los planes más ricos y sabrosos para celebrar el día de los enamorados con las mejores propuestas gastronómicas. Una vez más, os dejamos ideas para salir de casa o para disfrutar de un plan indoor, que siempre son muy apetecibles. La ventaja en esta ocasión es que San Valentín cae en fin de semana, por lo que podéis elegir varias opciones y hacer maratón en pareja. ¡Escoged vuestras favoritas y a disfrutar! Para salir a cenar Cena especial San Valentín: El chef Amalio Prados del Hotel Villa Magna ha creado un menú romántico para todos aquellos que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica diferente e irrepetible en uno de los enclaves más distinguidos de la capital. Esta propuesta cuenta con platos tan espectaculares como la crema atemperada de coco […]

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29ene 16

Nuevas pistas para 2016; bueno, bonito, barato

Aprovechamos el viernes para salir a la calle y recomendaros tres nuevas pistas que podríamos describir como: buenas, bonitas y baratas. La “BBB” es una fórmula que siempre funciona, sobre todo para esos planes con amigos y en grupo que nos gustan, y que nos piden un lugar agradable donde comer bien y poder compartir platos. No nos olvidamos del ambiente, ni de la opción de tomarse la primera copa en el mismo local. Hoy os hablamos de tres opciones para esta misma noche, ¡tomad nota y a disfrutar del fin de semana! Kotté – Castellana, 56. Teléfono: (+34) 91 564 50 27 Kotté puede presumir de una fórmula sencilla que os hará volver. Local acogedor, ambiente animado y una carta reducida en la que ofrecen una cocina elaborada con técnicas, ingredientes y presentaciones más atrevidas que invaden de color y sabor una materia prima de calidad. Su sello de […]

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22ene 16

Al Trapo; alta cocina informal

Tentación, sabor, pasión. Así se refleja Al Trapo con su inigualable logo, en el que una boca se muerde sus propios labios, incitando al deseo, a las ganas de probar intensamente. Casi dos años han pasado desde la inauguración de este espacio gastronómico en el hotel IBEROSTAR Las Letras Gran Vía, un enclave que invita a turistas y madrileños a disfrutar de la cocina más informal del genial Paco Morales. Como asesor gastronómico desde Córdoba, el joven chef ha diseñado una carta en la que divertirse compartiendo, probando, descubriendo y comiendo con los dedos, sus recetas “fetiche” y algunas más novedosas, en un juego de temporadas, ingredientes y magia en la cocina. La combinación de clásicos y modernos hace que el comensal se entretenga en la mesa, buscando la conexión entre las raíces de la cocina mediterránea por excelencia y la mezcla de nuevos e intensos sabores. Meses de investigación, […]

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13ene 16

Hoteles de Madrid; la mejor cocina asiática

Comenzamos el año con un recorrido por alguno de los hoteles más prestigiosos de Madrid para adentrarnos, a través de ellos, en un viaje muy especial hasta Asia. Resulta extraño visitar los hoteles de nuestra propia ciudad, pero las apuestas por grandes chefs y cocinas reconocidas son cada vez más fuertes y merece la pena descubrir hasta dónde podemos llegar una vez cruzamos sus puertas. Añado el punto extra de encontrar espacios acogedores, íntimos, casi clandestinos, en los que podemos disfrutar de una velada lejos del barullo. En esta ocasión miramos hacia Oriente, donde las gastronomías japonesa y china, con sus variantes pekinesa y cantonesa, son las protagonistas. ¿Me acompañáis? Hikari Sushi Bar – Hotel Hesperia Para los amantes de la gastronomía japonesa, Hikari, que significa luz en japonés, es un espacio tranquilo y acogedor donde degustar las recetas más exquisitas preparadas al momento. Aquí, la tradición se fusiona con […]

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Cristina R. Bareño

¡Hola! Soy Cristina, periodista y aficionada a la buena mesa. Me encanta viajar, descubrir nuevas cocinas y me considero una "gastrolover". Desde mi blog De menú en menú quiero contaros todas mis experiencias gastronómicas y mostraros el restaurante perfecto para comer bien en Madrid, España y el mundo entero, según la ocasión y lo que estéis buscando. ¿Os apetece acompañarme? Más sobre mí

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