El Padre; excelente materia prima

Abierto desde 1983 (en la calle Malasaña), el nuevo local se encuentra en la Milla de Oro madrileña, con el fin de mejorar sus servicios y ampliar salones. El resultado es un ambiente moderno, cómodo y cercano, que cuenta con una terraza perfecta para las noches de verano.

De entre todas las propuestas nuestros favoritos son Huevos del padre (con perdón) (12 euros), elaborados con huevos de corral y patatas de la huerta, y las Croquetas de rabo de toro (2 euros/unidad) y de gallina (1,5 euros/unidad), como entrantes para compartir.

La carne no puede faltar com0 plato fuerte. Su Solomillo de ternera relleno de foie con salsa de trufa (15 euros/200gr. 25 euros/300gr), es una receta exquisita que tenía en mente desde la primera vez que acudimos a El Padre a cenar.

También pedimos el Entrecot de vaca vieja (19 euros), perfecto para los más carnívoros. Todas las carnes se sirven con patatas y pimientos del padrón. Además de estos platos, la carta nos ofrece especialidades de pescado, como los Tacos de rape con ajos y aceite de oliva (15 euros), o el Filete de atún sellado con soja y cebolla caramelizada (18 euros).

El toque dulce de la cena lo puso un helado artesano de dulce de leche (3 euros) como pocos sirven en Madrid. Nos gustó tanto que repetimos. No os digo más.

Una experiencia personal muy gratificante que también puede vivirse con los tan de moda gin tonics.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dirección: Serrano, 45 (Bajo). 28001 Madrid.

Teléfono: +34 91 448 40 16

Página web: Restaurante El Padre

Horario: 13.00h a 16.30h. y 21.00h a 00.30h.

– Cerrado domingos todo el día y lunes por la noche.

Nota: 5 sobre 5

2 comentarios sobre:
“El Padre; excelente materia prima”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*