Hoy es el último día del año, y para celebrarlo queremos dejaros un pequeño repaso de los mejores platos que en De menú en menú hemos degustado durante 2011. Somos conscientes de que aún nos queda mucho por aprender y por crecer, pero queremos agradecer a nuestros seguidores el apoyo que nos dais cada día. Gracias a vosotros podemos continuar ampliando y mejorando este pequeño proyecto gastronómico.

Aquí os dejamos nuestro Top 6 del año, en honor a los seis meses que De menú en menú tiene de vida. ¡Que lo disfrutéis!

6.

Las Alcachofas salteadas de Imanol. Corazones tiernos y fritos en el punto perfecto. ¡Una delicia para repetir!

5.

Las famosas Patatas buthán de Bar Tomate. Un plato sencillo pero rico, ¡riquísimo! Son únicas.

4.

Las Colmenillas rellenas de Foie de El Paraguas. Preparadas con un mimo y un encanto especial. El entrante y el bocado perfectos.

3.

El Ají de gallina de Astrid&Gastón. Un guiso limeño de pollo de corral, ají amarillo, leche,queso, nueces y huevo de codorniz, típico de la gastronomía peruana. Una experiencia única para el paladar.

2.

La perfecta Raya a la mantequilla negra de Atelier Belge. ¡El descubrimiento del año! Bueno, a decir verdad, todo Atelier Belge ha sido mi descubrimiento del año, pero ésta es para mí su receta estrella.

1.

El inigualable Solomillo de ternera relleno de foie con salsa de trufa de El Padre. Espero que su chef nunca cambie ni un ápice de este plato. En mi opinión, el mejor del mundo.

Terminado el resumen ya sólo nos queda preparar la cena de Nochevieja y no olvidarnos de tomar las 12 uvas que nos traerán suerte para el año que entra.

Nosotros, además de salud, le pedimos al 2012 poder conocer muchos restaurantes más y seguir aquí para contároslo día a día.

Desde De menú en menú os deseamos una muy feliz noche y una muy buena entrada de año. Nuestros mejores deseos para el 2012.

¡¡Feliz Año Nuevo!!

¿Os gustan las setas? ¡Pues estáis de suerte!

El domingo 23 de octubre el Parador de Gredos ofrecerá a los amantes de este alimento protagonista del otoño el menú “Las Setas y la Cocina“, una seleción de las mejores recetas de setas elaboradas con productos de la zona.

Los objetivos de esta iniciativa son fomentar el consumo de este ingrediente, dar a conocer los diferentes tipos de hongos comestibles que existen, y promocionar la gastronomía de Navarredonda de Gredos.

Tal como nos indicó el personal del hotel, el menú estará compuesto por varios entrantes, un primero, un segundo y un postre, todos ellos preparados con alguna variedad de setas. Los platos principales son el concentrado de níscalos con crujiente de chorizo y delicias de patata, y el solomillo de cerdo relleno de pie azul con laminado de reineta y parasoles. ¿Y de postre? ¿También una propuesta con setas? Pues sí. Servirán leche frita de trompetas de la muerte rebozada con su harina y guarnición de otoño.

Se trata de una oportunidad para degustar variedades como los níscalos, las trompetas de la muerte, las senderuelas y los boletus, en recetas que pretenden sorprender a los comensales. ¿Os lo vais a perder?

El precio del menú es de 37 euros por persona (IVA incluido).

Podéis reservar mesa en el teléfono: (+34) 92 034 80 48

El almuerzo se servirá a las 14:30h.

Dirección: AV-941, km. 10. Población: 05635 Navarredonda de Gredos, Ávila.