Magdalenas marmoladas

Esta semana la receta va a ser dulce. Alguna vez os había explicado lo fácil que es preparar magdalenas y esta vez las hacemos marmoladas, más ricas que las sencillas, para los amantes del chocolate.

Y es que ayer fue mi cumpleaños,  así que en vez de comprar las típicas pastas para el trabajo, opté por preparar algo en casa, y romper así con la típica bandeja de pastitas industriales que sólo nos aportan grasas.

magdalenas-marmoladas

Pero antes de pasaros la receta, Detective de cuchara ha buscado por internet una curiosidad: las diferencias entre magdalenas, cupcakes y muffins. 

En pequerecetas han resuelto mis dudas detectivescas:

  • Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan mantequilla.
  • Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
  • Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete. Además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.
  • Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.

Y sí, lo mío son magdalenas, no les llaméis muffins pensando que queda más bonito decirlo así:  SON MAGDALENAS.

Magdalenas marmoladas
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Recipe type: Merienda
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 huevos
  • 1 yogur griego
  • 1 y ½ medida (del envase de yogur) de azucar
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 3 medida de harina
  • 1 sobre de levadura
  • ¾ de medida de nesquick o cacao en polvo
Instructions
  1. Batimos bien los huevos y añadimos el yogur. Con la medida del yogur ponemos el azúcar, la harina tamizada y la levadura, cuidando de que no queden grumos.
  2. Separamos la mitad más o menos de la masa y a esta mitad le añadimos el cacao en polvo y removemos.
  3. Dejamos reposar un poco las masas mientras precalentamos el horno (con opción ventilador si es posible) a 180º
  4. Colocamos en cada molde una parte de masa de cacao y una parte de masa normal, hasta rellenar todos (en la mitad de su capacidad porque en el horno suben el volumen).

 

1 comentario sobre: “Magdalenas marmoladas”

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