Dokyos de nocilla

A mi hija le vuelven loca los dokyo además de por lo buenos que están, porque le recuerdan mucho a los dorayakis de unos de sus dibujos favoritos, Doraemon.
De vez en cuando compro pero no me gusta abusar de la bollería y más al tener a otro pequeñajo imitando los pasos de su hermana mayor, por eso le propuse hacerlos en casa con nocilla … a ver si nos salían igual.
Y no sólo nos salieron muy parecidos sino que además eran fáciles de hacer y buenísimos. Os dejo la receta por si queréis probar en casa (eso sí sartén antiadherente por favor y con la ayudita extra de los peques que ya veréis qué contentos se ponen antes y después).
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 Aunque están rellenos de nocilla, podéis probar otras combinaciones dulces como mermelada, al fin y al cabo son como unas tortitas. Si los probáis, dejadme un comentario y me explicáis vuestra experiencia :)
Dokyos de nocilla
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 2
 
Para dos dokyos
Ingredients
  •  1 huevo
  • 45gr. de harina
  •  1/4 cucharadita de levadura
  •  40gr. de azúcar
  •  1 cucharada sopera de leche
  •  Un pellizco de sal
  •  Nocilla
  •  Mantequilla para untar en la sartén
Instructions
  1. Batir el huevo de forma enérgica para que quede espumoso y añadir el azucar, la sal, la cucharada de leche y batir bien.
  2. Incorporar la harina tamizada con la levadura.
  3. Poner en una sartén un poco de mantequilla y repartir y con ayuda de un cucharón char poco a poco la crema batida calculando que no quede muy fina ni un circulo muy grande.
  4. El fuego no debe estar muy fuerte para que no se nos queme rápido y cuando veamos que ha cuajado de un lado le damos la vuelta unos segundos y retiramos.
  5. Lo untamos con nocilla y seguimos haciendo tortitas.
  6. Nos saldrán con estas cantidades cuatro tortitas, o lo que es lo mismo, dos dokyos.
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1 comentario sobre: “Dokyos de nocilla”

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