Calçots al horno

Tal y como os avancé en mi página de Facebook, el sábado tenía antojo de calçots y como venían mis padres a comer a casa me decidí a prepararlos yo misma bajo la sospecha de mi marido, que no apostaba por ellos. Si bien es cierto que los mejores calçots son los que se preparan a la brasa por ese regusto a leña que los hace inigualables, los calçots al horno dan muy buenos resultados. Y si no te quieres “liar” a preparar la salsa, inseparable de los calçots (para los que no lo habéis probado nunca, no os olvidéis que la salsa es básica)  podéis encontrarla ya hecha  en muchos supermercados.
El resultado fueron unos deliciosos calçots sin apenas mancharnos

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Calçots al horno
Author: 
Recipe type: Catalana
Cuisine: Entrante
Serves: 3-4
 
Ingredients
  • Un manojo de calçots
  • Salsa romesco
  • Aceite
Instructions
  1. Cortar la parte verde dejando un poco sólo de tallo, tal y como se ve en la foto
  2. Quitar la capa superficial más fea y sucia y lavar bien los calçots
  3. Colocar en una bandeja de horno bien separados y con un chorrito de aceite por encima, sin sal
  4. Hornear unos 20 minutos a fuego fuerte y cuando al pinchar se noten tiernos están listos.
  5. Para conservarlos hasta la hora de comer taparlos con papel de aluminio.

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