Tartaletas al horno con gambas

La que hoy os presento es una receta de aprovechamiento, y de las ricas riquísimas. Cuando preparamos empanadillas y compramos el paquete de obleas para rellenar, me pasa casi siempre que me quedo sin relleno para todas las obleas que vienen y, o bien las congelo, o acaban en un rincón de la nevera.

tartaleta-gamba

Con estas tartaletas tendréis una idea sana y una cena diferente porque no llevan apenas aceite y porque al llevar huevo y marisco, tenéis un plato completo. Estas son las primeras que hago pero no las últimas, pienso probarlo con otros ingredientes, incluso porqué no, en dulce…

Tartaletas al horno con gambas
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Serves: 2-3
 
Ingredients
  • Un paquete de obleas de empanadilla o las que os hayan sobrado
  • 3 huevos
  • 1 paquete de gamabas peladas congeladas pequeñas o medianas
  • Sal
  • Aceite
  • Cebolla
Instructions
  1. En primer lugar preparamos las gambas. En un cazo, las ponemos descongeladas a fuego no muy fuerte hasta que suelten todo el gamba
  2. Añadimos un chorrito de aceite AOVE y cebolla picada (o ajo picado, esto va a gustos) y cuando esté un poco dorado todo se retira del fuego
  3. Batir 3 huevos y añadir las gambas y reservar
  4. Yo usé un molde de silicona de los que se usan para magdalenas y forré algunos huecos con las obleas que tenía.
  5. Colocas el molde en el horno previamente caliente unos minutos hasta que cojan color.
  6. Pones el huevo batido con gambas en cada molde forrado de oblea y nuevamente introduces al horno hasta que cuaje.
  7. OPCIONAL: En los últimos momentos puedes añadir un poco de queso rallado si quieres
Notes
Puedes substituir las gambas, si es que no tienes, por otros ingredientes, como calabacín, berenjena o taquitos de jamón serrano...

 

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