Cocina y recetas

Os traigo la receta típica de macarrones, fácil y rápida de preparar, y barata. Para hacerlo, necesitamos por persona:

• 1 puñado de macarrones
• 100 ml de nata para cocinar
• Un poco de leche
• Un poco de beicon
• Queso rayado
• 1/4 de cebolla
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• Orégano
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 hoja de laurel

Necesitaremos una sartén para el sofrito, una olla para los macarrones y un escurridor preparado en el fregadero. Ahora los preparamos del siguiente modo:

1. Ponemos a cocer los puñados de macarrones necesarios en una olla con: agua, un chorro de aceite de oliva, un poco de sal, orégano, la hoja de laurel y la mitad de la cantidad de la pastilla de caldo que necesitamos para toda la receta.
2. Mientras se cuecen, preparar la cebolla y el beicon. Trocear la cebolla muy bien y freír a fuego medio con aceite de oliva. Cuando ya esté un poco frita, añadir el beicon.
3. Para saber si están listos los macarrones, cogemos uno, lo ponemos frío al grifo y lo probamos, para ver cómo están de blandos. Una vez listos, los llevamos a un escurridor que previamente hemos dejado en el fregadero.
4. En la misma olla hacemos la salsa. Ponemos la nata y empezamos a calentar, a fuego rápido. Cuando hierva, lo bajamos a medio, y le añadimos un poco de queso rayado, y el resto de la pastilla de caldo bien troceada. La probaremos para ver si está bien de sabor, y corregimos la consistencia con leche.
5. Una vez lista la salsa, le añadimos la cebolla y el beicon frito junto con el aceite de fritura, y removemos muy bien.
6. Por último, con la olla a fuego lento, añadimos los macarrones, y removemos muy bien para que la salsa quede perfectamente homogeneizada.

Ya tenemos una rica receta para preparar un día que no tengamos mucho tiempo o ganas de hacer algo laborioso. Para dar versatilidad a la receta, decir que los únicos ingredientes no variables son el queso, la nata, el caldo de pollo y la cebolla. Podemos utilizar otros tipos de pasta y otros tipos de carne.