Cocina y recetas

No hay nada que me guste más que el Indie que el Pop, y me encanta en este Sant Jordi conocer la noticia del nuevo libro de mi amigo Mario Suárez y el genial ilustrador Ricardo Cavolo COCINA POP el segundo libro de gastronomía, ilustración y música después del su exitoso COCINA INDIE (Lunwerg, 2012). COCINA POP es una selección de recetas de toda la vida, fáciles de hacer, inspiradas en los grupos más famosos del pop internacional. Tina Turner, Joaquín Sabina, Madonna o U2 nos ayudan a maridar platos tradicionales con las canciones pop que todos hemos bailado alguna vez. Si a estas alturas sigues creyendo que cocinar es aburrido y tener invitados para cenar es tu peor pesadilla, es que aún no conoces los libros de recetas de Mario Suárez y Ricardo Cavolo. Lo que ellos proponen es una mezcla original de relatos, arte, música y cocina. Para [...]

He recibido esta invitación y no he podido dejar de pasarme, productos #delaTerra y siempre deliciosos, se trata de la Setmana del Gourmet Català organizada en el centro comercial El Triangle en pleno centro de Barcelona, Plaça Catalunya! Como su nombre lo indica, solo esta semana del 15 al 20 de Abril se podrán degustar las delicias de más de 20 productores de Cataluña, dedicados a alimentos de alta gama, divididos en 3 diferentes secciones, las bebidas que cuentan con la presencia de la bodega Clos Figueras o la cerveza artesanal Almogàver, la sección de comida donde puedes probar el delicioso salmón con wasabi y soja de la casa Ben Fumat, uno de los aceites más tradicionales de Cataluña Molí Duran o degustar de la sección dulce con las neulas gourmet de Casa Graupera y los chocolates en forma de Rosa para Sant Jordi de Petit Plaisir! Todo delicioso!   [...]

Barcelona esta lleno de restaurantes Italianos y hay de todo tipo, cadenas, baratitos, home made y caros, GUSTO reúne todo lo mejor de cada uno versión napolitana. Ubicado en la esquina de las calles Provenza con Comte Urgell justo a lado del Metro Hospital Clinic, está ubicado el restaurante GUSTO, comida napolitana de gran calidad con un local de dos plantas exquisitamente decorado con imágenes de Sofia Loren (napolitana obviamente). No sé si se han dado cuenta, pero la avenida/calle Comte Urgell se ha convertido en un little Italy a la catalana! en cada manzana desde Gran Vía hasta que llega a Diagonal hay hasta 3 o 4 restaurantes Italianos, sin embargo dándome a mi labor de buscar el mejor, Mr. Tongue les puede recomendar GUSTO que aparte tiene las mejores pizzas italianas de Barcelona. Amablemente me invitaron a degustar lo mejor de su cocina y podemos decir que es increíble, [...]

Picnic es el restaurante más chic del borne, al menos para mi, y sin duda uno de los primeros en imponer en Barcelona la costumbre del Brunch como tal, la base de su éxito… una mezcla de sabores de comida texmex, mediterráneos y west coast deliciosos. Tara Penke amiga personal y propietaria de Picnic junto con otros socios, me invitó hace mucho tiempo a su brunch, una tradición típica estadounidense que en Barcelona se seguía con distintos nombres pero no de la misma manera, solo se hacían desayunos de platos combinados y cosas así pero nunca un brunch en condiciones.   Picnic fue uno de los primeros en iniciar hace algunos años esta tradición de los findes y lo mejor de todo es que se unieron otros varios restaurantes de la zona y algunos hoteles, hoy en día este restaurante que también cuenta con una buena carta para cenar y [...]

Spanish White Guerrilla es sin duda mi gama favorita de vinos blancos, una combinación entre buenas ilustraciones, vino blanco de buena calidad Made in Spain y un movimiento revolucionario dentro de la industria del vino, es lo que representa The Spanish White Revolution. Hace unos meses me fui a dar una vuelta para conocer nuevos productos gastronómicos en Alimentaria, la segunda feria de alimentos más grande del mundo en la Fira de Barcelona. Obviamente no podía dejar de pasar por el pabellón de los vinos, uno de los productos que nos representan internacionalmente y ahí descubrí la bodega Vintae. Atraído en un principio por las botellas gigantes de su stand creadas por mis amigos de Woouf! Barcelona, Vintae es una bodega con mucha visión, piensan mucho en el cliente contemporáneo y eso lo demuestran en la presentación de sus vinos, fue así como Raquel su encantadora jefa de prensa me presentó Spanish [...]

FOOD2U es en definitiva una de mis APPS favoritas, y es que por eso hago reviews de restaurantes, no me gusta mucho cocinar y que mejor si el restaurante me llega directo a casa! Parece que hay muy pocas diferencias, pero hacer nuestro pedido de comida a domicilio  a través de la app de FOOD2U en el teléfono móvil hace difícil imaginarse volver a pedir nunca más comida a domicilio a través de la antigua llamada. La nueva manera de pedir comida llega a nuestro país de la mano de FOOD2U, el primer y único servicio de este tipo existente en España, llegando a acuerdos con más y más restaurantes cada día y creando una manera mucho más eficiente a la hora de servir a su clientela.   Esta empresa ha creado un servicio que no solo permite pedir comida a domicilio a través de su página web, sino que además tiene [...]

Ya terminaron las vacaciones y es hora de ponernos a trabajar, la monotonía de la oficina es agobiante y es bueno siempre conocer locales donde se puede trabajar y desayunar, comer y merendar delicioso! Uno de mis favoritos es Je t’attends. Ubicado en la calle Aribau 177 casi esquina con Londres y muy cerca de la avenida Diagonal, para los que somos de desayunos ligeros y tartas deliciosas este es el sitio perfecto. Llegue por primera vez por la presentación de una agencia de comunicación que organizaba ahí un evento, el sitio es como estar en el salón de casa, ambiente limpio con poca decoración, mucha madera blanca y sofás ultra cómodos, todo muy nórdico. Me quede con muy buena impresión del sitio y volví a ver si el sitio era como yo me lo imaginaba y no, es aún mejor!   Guiado por las baldosas de la ciudad de [...]

Mario Suárez y yo nos conocimos por pocos minutos hace por lo menos 10 años cuando él estudiaba un master en la complutense, desde ese momento me hice su fan ya que todos sus compañeros hablaban muy bien de él y de su impecable labor como redactor en la revista Zero. Poco tiempo después lo nombrarían editor de la revista y gracias a su invitación me convertí en colaborador. Han pasado algunos años desde ese encuentro y me parece fascinante que nuestros caminos (en esta ocasión a través de las redes sociales) se vuelvan a cruzar teniendo de pretexto la gastronomía, que como bien dice él, la cocina es el nuevo rock! Mario junto al ilustrador Ricardo Cavolo han presentado una maravilla de libro titulado Cocina Indie con recetas, dibujos y discos para gente diferente (like myself Mr.Tongue) Este libro es genial ya que mezcla unos platos apetecibles, con los principales [...]

Portugal Experiència es una semana organizada por el consulado de Portugal en Barcelona que muestra lo mejor de este país en arte, música y por supuesto gastronomía!    La última vez que he estado en Portugal ha sido ya hace mucho años, unos 8 por lo menos y siempre que pienso en este viaje me viene a la cabeza lo delicioso que comí en cada sitio, en cada restaurante y lo hospitalarios que han sido! La cita en esta ocasión ha sido en el Restaurante Nuba de Pedralbes y nuestros anfitriones, el cónsul y la directora de imagen y turismo de Portugal, su objetivo hacernos conocer a un grupo de periodistas gastronómicos la comida portuguesa (sin saber lo fan que soy de estas delicias).    En esta ocasión el maridaje al que nos han invitado no es solamente una muestra de lo variado que es la cocina portuguesa sino es [...]

En Barcelona como en muchas otras ciudades de España están de moda los brunches en hoteles y restaurantes los fines de semana.   El Brunch del Hotel Barceló Raval ha sido uno de los primeros en Barcelona, por si aún no lo conoces, este hotel esta ubicado en el corazón del céntrico barrio multicultural de El Raval, antes llamado el barrio chino, hoy es uno de las zonas de la ciudad con mayor población árabe, marroquí y paquistaní, zona de los mejores museos, centros culturales de Barcelona y localización de bares, restaurantes y hoteles de diseño. Entrando en materia, este domingo he sido invitado al brunch por el hotel ya que ha comenzado el buen tiempo ya han abierto su terraza 360*, una terraza circular con las mejores vistas de Barcelona. El Brunch del Hotel Barceló Raval se hace solo los domingos y cuenta con platos fríos y calientes estos [...]