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Cover: El recetario de mi cocina

02abr 12

Horchata

Ahora que vamos a empezar el calorcito, que bien nos viene un trago de horchata bien fresquita, y si encima la acompañamos con unos ricos filloas, mezclando tradiciones españolas, como puede ser la valenciana y la gallega.

Pero si nos sale el día un poco fresquito, lo podemos tomar un poco templado mojando en unas deliciosas magdalenas, o ya que estamos mezclando tradiciones nacionales, podemos mojar en la horchata unas ricas porras, o lo que es muy típico con unos ricos fartons.

Pero como ahora estamos en plena Semana Santa, lo podemos tomar con unas ricas torrijas, que es un postre típico de estas fechas, además con ellas podemos aprovechar el pan que nos ha sobrado del día anterior. Hay que mirar siempre como podemos ahorrar un dinerito.

Por esta zona, no suelo encontrar las chufas deshidratadas fácilmente, pero tengo una amiga valenciana, que me envio un paquete enorme de chufas, para que le pudiese hacer a mi madre una rica horchata, ya que le encanta.

Como habéis podido observar, es muy fácil de hacer. Si os gusta la horchata, y encontrais chufas deshidratadas, os animo a comprarla, que siempre la casera es mucho más rica que la comprada (que no me oigan las marcas, jejej).

Horchata
Author: 
Recipe type: bebidas, chufas
Prep time: 
Total time: 

Serves: 8h10m
 

Típica bebida valenciana, que se puede tomar tanto fresquita como templada.
Ingredients
  • 250g de chufas secas
  • 150g de azúcar
  • 1,5 litros de agua

Instructions
  1. Ponemos las chufas en un escurridor, y las colocamos debajo del grifo, para limpiarlas bien.
  2. Colocamos las chufas limpias en un bol, y las cubrimos de agua para hidratarlas por lo menos durante 8 horas.
  3. Escurrimos las chufas hidratadas, y las trituramos junto con el azúcar, con la ayuda de la batidora.
  4. Cubrimos con agua las chufas que hemos triturado. Mezclamos bien.
  5. Añadimos el resto del agua a la mezcla anterior, y volvemos a mezclar.
  6. Ponemos un paño muy fino en un colador, y colamos la mezcla anterior para que nos quede muy fina.
  7. Servimos muy fria.

¿Os apetece un trago?

Fuente: Recetario de Canecositas

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4 comentarios

  1. Mmm que rica!!! Pronto vamos a empezar con la horchata, que delicia!!!

    Besos

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  2. [...] Publicado el 14 abril, 2012 por cuinera Hola cocinillas, hoy para merendar horchata ¿te apetece?, como buena valenciana me encanta la horchata es una bebida muy sencilla compuesta [...]

    Responder
  3. [...] de azúcar glas, son muy esponjosos, por no hablar de lo irresistibles que resultan, se mojan en la horchata, aunque yo confieso que me gusta comerlos solos y luego me bebo la [...]

    Responder

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