Jamoncillos de pollo a la cerveza

Como ya os he comentado alguna vez el pollo es una carne que tiene muy poquita grasa, y es idonea para cuidar la linea.

En esta ocasión, he utilizado sólo jamoncillos, porque en casa nos gustan mucho, ya que son muy jugosos, pero se puede hacer perfectamente con un pollo troceado o con la parte que más nos guste.

El pollo se puede preparar de infinidad de maneras, por eso no me gusta siempre prepararlo siempre de la misma forma, así que suelo ir variando bastante y así no se cansan de comerlo.

Podemos preparar también de esta manera el conejo, ya que también es una carne blanca con poca grasa como el pollo. Como véis esta misma receta la podemos preparar con la diferentes partes del pollo y con otras carnes, así que es una salsa base que la podemos acompañar con la carne que más nos guste.

Si en casa no les gustan mucho las patatas cocidas y prefieres las fritas, pues no las añadis a la cocción y las freis aparte para luego incluirlas en el plato, que también quedan muy ricas.

Este es de los platos que me gustan, que los puedes preparar el día anterior, e incluso están más ricos al día siguiente. Espero que os guste.


Jamoncillos de pollo a la cerveza
Author: 
Recipe type: carne, cerveza, pollo, salsas, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un pollo guisado con un toque de cerveza
Ingredients
  • 6 jamoncillos de pollo
  • 1 cebolleta grande
  • 250ml de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Sal
  • 2 patatas grandes
Instructions
  1. Limpiamos y quitamos bien los posibles pelillos que puedan tener los jamoncillos de pollo.
  2. Salamos y enharinamos el pollo, sacadiendolos bien, para que suelten la harina sobrante. Los sellamos en una sartén con un poco de aceite para que adquieran un poco de color.
  3. Picamos finamente la cebolleta y la pochamos en la olla express con un poco de aceite.
  4. Cuando esté pochada, añadimos la cerveza que dejamos que se evapore el alcoho, unos minutos.
  5. Añadimos los jamoncillos y echamos agua, no hace falta que cubra del todo los jamoncillos. Salamos a nuestro gusto.
  6. Pelamos las patatas, y las troceamos rompiendo los trozos para que se deshagan un poco y nos engorden la salsa.
  7. Cerramos la olla express en el número 1. Cuando empiece a pitar, dejamos cocer unos 10 minutos más. Listos para comer

 

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