Para comenzar el sábado os voy a dar un ejemplo para que prepareis un postre especial para hoy, bueno no os pongáis asà para cualquier ocasión que necesiteis un postre muy llamativo en su presentación y rico a la hora de comerlo, jejej, que eso también cuenta.
Si os gusta mucho la fruta en los postres, le podéis poner trocitos de fresa en el relleno también, y no sólo como decoración como lo he hecho yo. Lo he hecho asÃ, porque soy muy rara para comer y claro con la fruta no iba a ser distinto. Cuando pongo fruta en las tartas, cuando la voy a quitar hago “plaza de toros”, como diria una compañera mia, y para hacer este trabajo más fácil, pues no le he puesto fresas en el relleno, jeje.
La combinación de colores, a mi personalmente, me gusta mucho como queda, porque son colores que contrastan mucho, el negro del bizcocho de chocolate, con el blanco de la nata y el rojo de las fresas, y ya no solo los colores, sino los sabores contrastan entre si, pero la combinación de ellos en la boca da un resultado delicioso.
La primera idea fue prepara un bizcocho de chocolate sólo y ya veis como termino, jejej.
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- Ingredientes para el bizcocho:
- 3 huevos
- 85g de chocolate negro
- 125g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 50g de almendra molida
- 50g de harina
- 2 cucharadas de leche
- Ingredientes para decorar:
- 500ml de nata 35,1% M.G (nos sobrara nata)
- Fresas
- Primeramente separamos las yemas de las claras. Reservamos.
- Derretimos el chocolate en el micro o al baño Maria, con cuidado que no se nos queme.
- Incorporamos la mantequilla, para que se derrita con el calor que tiene la mantequilla
- Añadimos las yemas y mezclamos.
- Vamos agregando poco a poco el azúcar, la almendra molida y la harina tamizada. Mezclamos bien.
- Por último, batimos las claras a punto de nieve, y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde de 18cm de diámetro y vertemos la mezcla preparada.
- Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo limpio.
- Mientras se hace el bizcocho, podemos montar la nata y limpiar y partir por la mitad las fresas.
- Desmoldamos el bizcocho, lo partimos por la mitad y dejamos enfriar.
- Cuando esté frio, lo rellenamos con la nata y decoramos con la nata y las fresas.
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Etiquetas: almendras, bizcocho, chocolate, fresas, huevos, leche, nata, tartas
