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Cover: El recetario de mi cocina

01sep 12

Carne guisada con pimientos y alcachofas

Ayer mi hijo estaba con ganas de comprar pimientos verdes y claro había que hacer una receta con ellos para que los pudiera comer, que la comida cuando se compra, también hay que comerla. Hay veces que preparamos los pimientos verdes frititos, para acompañar la carne o el pescado, pero esta ocasión, los he utilizado para preparar un guiso de carne y a parte pimientos verdes, he añadido unas alcachofas que le encantan a mi marido, y como ahora no estamos en temporada, he usado de las de bote, ya sé que no es lo mismo, pero también están muy ricas.

A mi hijo también le gustan mucho los guisantes, y como a los guisos le van muy bien los guisantes, también los he añadido al guiso.

Seguramente tod@s sabreis que este tipo de platos están muy ricos cuando los comemos al momento, pero están mucho mejor de un día para otro, cuando el guiso está reposado. Pero si acompaño este guiso con unas patatas, las suelo hacer al momento, ya que las patatas pierden mucho si las dejamos de un día para otro, sobre todo las fritas, al menos para mi.

A l@s pequess o mayores, les suele gustar mucho este tipo de platos, ya que la carne queda muy tiernita y la comen muy a gusto.


Carne guisada con pimientos y alcachofas
Author: 
Recipe type: alcachofas, carne, guisantes, pimiento, zanahoria, ternera
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una receta de las de toda la vida
Ingredients
  • 800g de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cacito de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 latas pequeñas de guisantes
  • 1 lata de alcachofas
  • Maicena
Instructions
  1. Salamos la carne y la pasamos por maicena, sacudiendola bien para que suelte la maicena sobrante.
  2. Ponemos aceite en la olla express, y sellamos la carne por ambos lados. Reservamos la carne en un plato
  3. En la olla pochamos la cebolla picada.
  4. Luego añadimos los pimientos y la zanahoria picada y pochamos un poco más.
  5. Por último, incorporamos la carne, el cacito de caldo, los dientes de ajo y cubrimos con agua.Tapamos con la tapa, y ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a pitar, luego bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 20 minutos.
  6. Cuando se pueda abrir la olla, incorporamos los guisantes y las alcachofas escurridas. Removemos bien.

 

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2 comentarios

  1. [...] está preparado para que no tengamos accidentes mientras hacemos el proceso de picado de las verduras gracias a [...]

    Responder
  2. [...] de plátano es una delicia, la combinación de sabores dulces del plátano con lo jugoso de la carne te [...]

    Responder

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