Galletas con pepitas de chocolate

Como este sábado a la tarde se ha puesto a llover, hemos aprovechado para preparar unas ricas galletas, ya que a mi hijo le encanta ayudarme a hacerlas, así que cuando el tiempo no acompaña para salir a la calle, suele aprovechar para hacer galletas o algún bizcocho con él, y así luego lo come más a gusto, le ocurre lo mismo cuando hacemos verdura o pescado, jejej.

Estas galletas son tipo a los cookies, quedan crujiente pero para nada duras. El sabor que tienen nos han gustado mucho, la verdad es que casi ya han desaparecido, pero todo hay que decirlo hemos tenido invitados y he sacado las galletas y les han gustado también.

Lo bueno que tienen estas galletas, es que si no tenéis mucho material en casa para hacer galletas, son perfectas, ya que le damos la forma con dos cucharillas, que tenemos en cualquier casa y los ingredientes no son nada complicados, lo único que igual no hay en todas las casas es el bicarbonato, pero a malas podemos sustituir por levadura, aunque no viene nada mal tener un botecito en casa, además no es nada caro.

Espero que os haya gustado la receta de hoy, y os animeis a hacerla.

galletas con pepitas de chocolate hola

Galletas con pepitas de chocolate
Author: 
Recipe type: chocolate, galletas, huevos, postres, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Unas galletas muy fáciles de hacer tipo a las cookies
Ingredients
  • 140g de chocolate fondant
  • 130g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar blanca
  • 100g de azúcar moreno
  • 1 huevo L
  • 2 cucharadita de azúcar avainillado
  • 180g de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 pellizco de sal
Instructions
  1. Ponemos el chocolate troceado en el vaso y picamos 3 segundos, velocidad 6. Sacamos a un bol y reservamos.
  2. Ponemos en el vao la mantequilla, las tres clases de azúcar, y el huevo. Mezclamos 2 minutos, velocidad 3.
  3. Incorporamos la harina, el bicarbonato y la levadura tamizadas junto con la sal. Mezclamos 15 segundos, velocidad 4.
  4. Añadimos el chocolate reservado y mezclamos 30 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.
  5. Forramos la bandeja del horno papel de hornear, y con la ayuda de dos cucharillas hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos colocando en la bandeja preparada, dejando separación unas entre otras.
  6. Metemos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se empiecen a poner dorados.
  7. Sacamos con cuidado, ya que estaran blandas y dejamos enfriar sobre una rejilla

Fuente: Libro Chocolate I para TM31

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