Pan de molde de muesli y chocolate

Hoy, os traigo una receta para prepararos unas ricas y sanas tostadas a las mañanas, o para haceros una rica merienda a la tarde, con este pan de molde casero con muesli y chocolate.

En esta ocasión, he utilizado un muesli que tenía incorporado trocitos de chocolate, pero si vosotr@s preferis utilizar un muesli sólo o acompañado de pasas o fruta deshidratada, la podéis usar igual, que os va a quedar igual de bien.

En mi caso, como no tengo un molde para hacer el pan de molde cuadrado, utilizado un molde de silicona de plum cake, y por eso me queda una parte más abonbada, pero es que las casas de hoy en día, no hay espacio para mucho, por lo menos la mia, que entre los juguetes de los niños y mis cosas de cocina, (que no tengo muchas, jajaj), nos vamos a tener que salir de casa. Así que tengo que dar varios usos diferentes a los moldes.

Aunque si os soy sincera, que el pan no sea tan cuadradito, sino que le demos un poco de libertad a la hora de crecer al pan, me gusta, ya que todavia parece más artesanal.

Espero que os haya gustado la receta de este pan de molde que os he traido hoy, y os animeis a hacerlo.

pan de molde con muesli hola

Pan de molde de muesli y chocolate
Author: 
Recipe type: panes, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Un pan de molde con un toque de muesli y chocolate, perfecto para desayunos y meriendas
Ingredients
  • 100g de leche
  • 10g de azúcar
  • 25g de levadura fresca de panaderia
  • 1 huevo M
  • 60g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de harina de fuerza
  • 5g de sal
  • 75g de muesli con chocolate más un poco para espolvorear
Instructions
  1. Ponemos la leche junto con el azúcar en el vaso y calentamos 1 minutos, 37º, velocidad 1.
  2. Añadimos la levadura desmenuzada y programamos 10 segundos, velocidad 4.
  3. Incorporamos el resto de ingredientes menos el muesli. Programamos 30 segundos, velocidad 6. Amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Incorporamos el muesli y amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  5. Lo colocamos en un molde de plum cake engrasado de unos 22cm de largo y lo repartimos uniformemente. Espolvoreamos con un poco de muesli. Dejamos que doble el volumen.
  6. Metemos al horno, previamente calentado a 200ºC durante 20-25 minutos.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla

 

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