Conejo al chilindron

Cuando os traigo una receta nueva de conejo, siempre os suelo decir, que es una carne que no me va mucho, pero que es muy sana, y que si seguimos un regimén nos viene muy bien, al ser una carne con pocas calorías.

En realidad, no creo que sea la carne de conejo lo que no me gusta, sino la cantidad de huesitos que tiene, que no me va nada, y por eso soy poco dada a poner conejo, y luego suelo sustituir por pollo, pero en esta ocasión, ha sido al revés, ya que una receta muy típica, como es el pollo al chilindrón, la he cambiado y la he preparado con conejo.

Probé un poquito, para saber si había quedado rico, y me gusto mucho el resultado, y al resto de comensales también porque no sobró ni un poquito, y eso suele ser buena señal, sobre todo cuando hablamos de comida.

En esta ocasión, lo comimos sólo el conejo con su salsita y un poquito de pan, sin pasarnos mucho, jejej, pero también podéis acompañarlo de un poco de arroz blanco, que es uno de mis acompañantes favorito, junto con las patatas fritas.

Espero que os haya gustado la receta que de conejo al chilindrón que os he traido hoy, y os animeis a hacerla.

conejo al chilindron hola

Conejo al chilindron
Author: 
Recipe type: carne, conejo, pimiento, fussion cook, tomate, verduras
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Una manera muy rica de preparar el conejo
Ingredients
  • 1kg de conejo troceado aproximadamente
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 200g de tomate frito
  • Harina
  • Sal
  • Aceite
  • 300ml de agua
Instructions
  1. Salamos y enharinamos el conejo.
  2. Ponemos aceite en la cubeta, cubriendo el fondo, le damos a menu "al gusto", 25 minutos, 160º y sellamos el conejo. Sacamos y reservamos.
  3. Añadimos la cebolla picada, los ajos, los pimientos verdes y rojos troceados y pochamos.
  4. Cuando tengamos las verduras listas, añadimos el tomate, mezclamos bien.
  5. Ahora ya incorporamos el conejo reservado y el agua. Salamos.
  6. Ponemos la tapa y paramos el menu anterior, para programar menu "al gusto" 160º, 3 minutos. Despresuramos manualmente para que no se nos haga demasiado el conejo.

 

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