Mousse de turrón de jijona

Hay os traigo una receta para que podáis aprovechar esa tableta de turrón blando de jijona que todavía, seguro que la teneis rondando por casa y no os apetece comerla tal cual, así que vamos a preparar una mousse de turrón de jijona.

Los postres, tipo mousse, me gusta prepararlos en vasitos de chupito, porque suelen llenar bastante, y así si no hemos dejado mucho hueco para el postre, con un vasito de chupito es suficiente, y si nos hemos quedado con ganas de más, repetimos.

Para darle el toque final a esta mousse, podemos poner un poco de crocanti de almendra, o también podemos derretir un poco de chocolate y darle alguna forma, como de galleta por ejemplo, que es lo que he hecho yo en esta ocasión, espolvoreando un poco las galletas de chocolate con un poco de maiz triturado.

Si os gusta el sabor del turrón de jijona, os recomiendo que hagáis esta mousse, porque os va a encantar, ya que mezcla la suavidad de la mousse, con el sabor intenso de almendra del turrón de jijona.

Ahora que se está acercando la festidavidad de San Jose, podéis sorprender a vuestros padres con esta mousse de postre, seguro que les encanta.

Espero que os haya gustado el postre que os he traido hoy, y os animéis a hacerlo.

mousse de turron con galletas de chocolate crujiente de maiz hola

Mousse de turrón de jijona
Author: 
Recipe type: huevos, nata, postres, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Un postre suave de textura con el intenso sabor del turrón de jijona
Ingredients
  • 2 claras de huevo
  • 300g de nata para montar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 hojas de gelatina
  • 200g de turrón de jijona
Instructions
  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos claras. Batimos 2 minutos, velocidad 3½. Sacamos a un bol y reservamos.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos 200g de nata bien fría, programamos velocidad 3 sin tiempo, ya que tenemos que ir comprobando hasta que la nata se haya montado, sin que llegue a pasarse. La añadimos al bol de las claras y reservamos.
  3. Añadimos al vaso el resto de la nata (100g), calentamos 1 minutos, 90º, velocidad 1.
  4. Hidratamos la gelatina en agua fría.
  5. Añadimos al vaso las yemas de agua, con la gelatina bien escurrida. Mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
  6. Añadimos el turrón troceado y mezclamos 30 segundos, velocidad 7.
  7. Incorporamos poco a poco a la mezcla de la nata y las claras reservadas. Mezclamos con movimientos envolventes.
  8. Vertemos en los vasitos que vayamos a presentar y dejamos reposar por lo menos durante una hora.

Fuente: Revista Thermomix magazine

1 comentario sobre: “Mousse de turrón de jijona”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: